食物如何给厨师、食谱作者和餐馆老板带来成功
两名男子走向示范厨房舞台，但只有一人看起来像厨师。他穿着牛仔围裙，白色衬衫和卡其布。他的对手戴着眼镜，穿着西装，打着领带，大步走上讲台，就像一位教授走近讲台，胳膊下夹着一张中国地图。那天博物馆的参观者可能没有意识到的是，教授保罗·马即将重新开始他在《餐饮与学习》中教授的受欢迎的“进餐与学习”课程上世纪70年代末到80年代，他在纽约州北部的一家餐厅，保罗•马的中国厨房。在课堂上，来宾们享受了现场烹饪
“带我去看球赛”的女权主义历史
被名人堂广播公司HarryCaray描述为“一首反映棒球魅力的歌曲，”由抒情作家JackNorworth和装腔作势的AlbertvonTilzer于1908年创作的“带我出去看球赛”，与美国的国家娱乐活动密不可分。不过，虽然大多数美国人都能以棒球迷的身份“根，根，根为主队”演唱，但很少有人知道这首歌的女权主义历史。十多年前，，历史学家、林肯中心纽约公共图书馆表演艺术音乐部前主任乔治·博齐威克，揭示
1968年的电视剧《朱莉娅》是一个里程碑还是一个多元化的里程碑？
编者按，2019年10月4日：托尼奖获奖女演员迪亚汉卡罗尔去世。她的女儿苏珊·凯宣布这位深受爱戴的女演员今天死于癌症。她因在1974年的电影《克劳丁》中扮演克劳丁·普莱斯而获得奥斯卡更佳女主角提名，但她最出名的是在1968年至1971年的电视连续剧《朱莉娅》中扮演朱莉娅·贝克。故事情节听起来无害。一位衣冠楚楚的年轻寡妇在一间漂亮的公寓里抚养一个可爱的5岁儿子，当时她正在做护士。然而，利用中产阶级的
17世纪的“公地”理想在21世纪意味着什么
“mons”是一个概念，一个理想。孟山都是我们共同拥有的财产，不属于任何一个人或团体的财产，但在孟山都有。它也有着独特的历史，追溯到美国早期的城镇，有一个真正的蒙斯，一块不可分割的土地，由一个城镇的所有居民共同拥有。这是一个所有人都可以放牧、埋葬死者、聚会教堂和作出社区决定的地方。今天，在一个更加注重个人权利而非集体权利的国家里，蒙斯的概念正受到威胁。我们听到的更多关于“孟山都的悲剧”——《经济学
十次创新尝试让露营更舒适
“Homeisyouparkit，”现在著名的Instagram影响力人物福斯特•亨廷顿（FosterHuntington）是拉尔夫•劳伦（RalphLauren）的前纽约设计师，他在2013年的一次大众露营车（Volkswagoncamper）中，将自己快节奏、高压力的生活抛诸脑后，在旅途中度过了好几天，并以此命名自己的Kickstarter活动。现在，Instagram上的vanlife已经吸
弗朗西斯·德雷克真的在加州着陆了吗？
很少有海上航行像金辛德号一样著名，这是弗朗西斯·德雷克的环球航行，1580年他抵达英国普利茅斯港。除了航海技术的卓越成就外，世界第二次环球航行，以及其他成就，也是之一次绘制北美西海岸大部分地区的地图。它停泊在普利茅斯时，船舱里装满了半吨黄金，二十多吨白银，以及数千枚从西班牙港口和南美洲和中美洲西岸船只上掠夺来的硬币和珠宝。德雷克有利可图的旅程激发了英国对全球帝国的雄心。在他们的西班牙突袭后，如德雷
Lonnie Bunch在史密森学会评估他的过去和未来
史密森国家非裔美国人历史和文化博物馆（NMAAHC）是一个历史和文化的纽带，在这里，美国人的生活承载着复杂、痛苦和常常自相矛盾的灵魂。NMAAHC建立在迷人的二元性之上：庆祝非裔美国人的历史，但见证了其最伟大的悲剧；展示来自日常家庭的物品，但以严谨的学术态度将其与现实联系起来；承认美国的承诺，但清楚地表明其未能实现这些承诺；提供一个和平的绿洲，并共同生活，却提醒所有进入的人，仍有深渊把我们分开。这
“金发响尾蛇”如何激起公众对女性同伙的迷恋
我们对女性的文化迷恋的根源是什么？女性通常是妻子或女朋友，她们在男性犯下暴力或臭名昭著的罪行时与他们为伍？近年来，圣贝纳迪诺...夫妇，以及波士顿马拉松爆炸案和奥兰多夜总会枪击案的妻子们，对这个问题进行了全天候的报道：她为什么要这么做？”这一美国痴迷的历史线索可以在1933年找到，当时洛杉矶地区检察官伯伦·菲茨开始...伯玛·亚当斯·怀特一案，伯玛19岁，是一名美发师，也是圣安娜高中的学生，当时她
夏洛特·摩尔如何写星光百科全书
夏洛特摩尔可以闻到她在普林斯顿大学天文台后房间工作间下面的炉子里燃烧的煤味。以每月100美元的微薄起薪，她为著名天文学家亨利·诺里斯·罗素（HenryNorrisRussell）担任“计算机”，帮助计算描述恒星是如何演化的，以及恒星内部燃烧着什么样的物质。她的老板的头脑似乎跑得太快，任何人都跟不上，1920年他大学刚毕业时雇的那个又矮又安静的女人一开始就不知所措。“我觉得他一定认为我是他家里出现过
保罗·西蒙有50种吸引观众的 ...
本周在史密森国家历史博物馆举办的活动中，一大群仰慕者向音乐家、歌手、词曲作者和慈善家保罗·西蒙（PaulSimon）致意，他当时正准备领取博物馆梦寐以求的伟大美国人奖章。该奖每年颁发给那些一生的作品都体现了美国思想和理想的人。“作为一个纪念、收集和解释美国历史的机构，他的作品特别令我们兴奋，”博物馆馆长AntheaM.Hartig在周三晚上的颁奖典礼上说。“正如他的音乐是永恒的，它同时深深植根于2