牛奶皮、豆浆皮，喝前要不要捞掉？腐竹的营养有多高？告诉你答案
奶皮的成分主要是蛋白质和脂肪，与牛奶的营养价值类似，只是因为水分减少而形成了一层皮，营养成分更加浓缩而已。豆浆在冷却的过程中，表面会结成一层薄膜，也就是腐竹膜，将其捞起晒干，就形成我们所见到的腐竹。豆浆皮在形成过程浓缩了营养成分，所以，腐竹的营养是很丰富的。
腐竹
这四种汤帮你补点儿钙
数据显示，每100克北豆腐含有138毫克钙，南豆腐为116毫克。豆腐中还有较丰富的镁和钾，镁也是骨骼的组成成分之一，并且能提高钙的利用率，充足的钾有利于减少钙的流失。在肉类食物中，鱼肉的钙含量相对较高，比如鳙鱼（胖头鱼）钙含量高达82毫克/100克。鱼头中含有丰富的蛋白质、脂肪以及其他鲜味物质，提前用少量油煎后，加豆腐、生姜等一起炖煮即可。腐竹是豆制品的一种，钙含量为77毫克/100克，钾含量也相当高。
夏天血管不好的人，要少吃这「 ”三黄”，哪怕少吃一种也对健康有益
血管是指血液流通一系列的管道，最为重要的是，它可以遍布人体全身各处。都说中老年人是心血管疾病的高发人群，但也有很多年轻人，出现了血管老化的问题。在严重的情况下，还有可能出现心梗、中风等危险。夏天血管不好的人，要少吃以下这3种黄色食物，希望你能尽自己最大努力做到，哪怕少吃一种也对健康有益。同时，大量的饱和脂肪，还会增加血管堵塞的概率，对心血管健康不利。