心血管病人吃蟹一周别超两只
患有冠心病、动脉硬化症、高血压病、高血脂症的人，吃蟹时更需节制。哈尔滨医科大学附属第四医院心血管内科副教授张明宇表示，有冠心病或其他动脉粥样硬化病的高胆固醇血虚者，每天的胆固醇摄入量应低于200毫克。心血管疾病患者一周不要超过两只，尽量多吃蟹肉少吃蟹黄，为了避免摄取过量的胆固醇和蛋白质，建议吃蟹时减少其他肉类、内脏、蛋类的摄入量。
蟹黄
大闸蟹怎么吃才最健康
而蟹类正含有大量的蛋白质，因此对于需要限制蛋白摄入的肾病患者、心功能不全的人，不宜食用大闸蟹，或者尽量少吃。血脂过高、心脑血管病高危人群不宜食用：由于大闸蟹的蟹黄中胆固醇的含量非常高。过敏体质者不宜食用：不少人对于鱼虾会出现过敏反应，而大闸蟹含有异性蛋白质，更容易诱发蛋白质过敏。对于有食物过敏史、蛋白质过敏史、哮喘的人，不能食用大闸蟹。
动脉硬化病人不宜吃蟹黄和蟹膏
据健康养生专家缪女士介绍，美味可口的大闸蟹并非人人皆宜享用，有些人是不宜吃蟹的。一是患有高血压、高血脂、动脉硬化的病人不宜吃螃蟹的蟹黄和蟹膏，由于蟹黄和蟹膏中含有的胆固醇很高，只能少尝即止。四是胃肠功能不佳者不宜吃蟹。蟹属“寒、味咸”，胃肠功能欠佳者食蟹容易引起胃痛、腹泻、腹痛等。五是孕妇不宜多吃蟹。因为蟹具有活血化淤的功效，有可能会导致流产。