豆芽生处对联巧
古时候，有一位知县在新春佳节前夕，传令各家各户都要张贴一副对联，并评比评比谁家的好。结果，一位卖豆芽的夺了魁。>这幅联语不但别出心裁，而且异常贴切。很好地表达了这位卖豆芽者的心愿：希望自己的豆芽长长一些，好多卖几个钱。
豆芽
食品安全：如何挑选健康的食物
一看颜色，染过色的又黑又亮、一尘不染；没染色的颜色深浅不一，还掺有个别的白芝麻。二闻味道，没染色的有股芝麻的香味，染过的不仅不香，还可能有股墨臭味。躲开“染”出来的漂亮食品挑生姜：“脏”点的最好。这个4月，食品安全问题似乎扎堆儿出现。如何挑选食物，专家们给出了如下建议。辨别黑心“有毒”食品挑鱼类：首要准则是新鲜。刀鱼的皮非常薄，用手轻轻一粘，就能粘下来。
豆芽的功效作用与吃法
杨力建议，豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，尽量保持其清淡的性味和爽口特点。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。以绿豆芽为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效。
豆芽的营养价值与 ... 豆芽的 ...
Day3.豆子全部开始发芽后，沥出容器中的水，再用清水洗一遍。将纱布或小毛巾浸湿后覆蓋在豆子上面，此后发芽的豆子不再用水浸泡，依然早中晚给覆蓋的纱布或毛巾加水一次。中午和晚上各换水一次，绝大多数豆子的豆衣破裂，个别豆子伸出小芽，小芽阶段的豆芽最有营养，完全可以在此时采吃。
催长的豆芽不能吃，如何判断？
为考证这种说法真实与否，笔者追根溯源进行了调查，证实“长豆芽用化肥”确有其事，而且这种现象相当普遍，用化肥催生的豆芽不但不好吃，还严重危害食用者的健康。目前黄豆在农贸市场的批发价约为每公斤2元多，而豆芽价格为每公斤1元左右，按1斤黄豆发12斤豆芽计算，除去化肥钱，可获利近4．8元。而用激素类药催生的豆芽同样对人体有很大危害。
如何发豆芽？豆芽的营养价值与功效
中午和晚上各换水一次，绝大多数豆子的豆衣破裂，个别豆子伸出小芽，小芽阶段的豆芽最有营养，完全可以在此时采吃。
长短豆芽哪种营养好
豆芽菜富含维生素C和维生素B，但其含量却不稳定。以绿豆芽为例，其维生绿豆芽在生长到2厘米左右时，营养价值最高，每500克维生素C含量可达180毫克，如再长了即会降低，超过10厘米时，每500克只含维生素C30至40毫克。黄豆芽的营养如有最佳时期，则露尖时每100克含维生素B可达211毫克，再长时含量则只有2.11毫克。因此，绿豆芽以2厘米，黄豆芽以刚露尖时购买最好。
当心：化肥催的豆芽不能买
为考证这种说法真实与否，笔者追根溯源进行了调查，证实“长豆芽用化肥”确有其事，而且这种现象相当普遍，用化肥催生的豆芽不但不好吃，还严重危害食用者的健康。而用激素类药催生的豆芽同样对人体有很大危害。
梦见买豆芽 豆芽
周公解梦梦见买豆芽 豆芽是什么意思，是怎么回事，意味着啥，代表什么。做梦梦到买豆芽 豆芽是什么预兆，好不好呀，预示着未来会发生啥呢？会有啥征兆。
几种假冒伪劣食品的鉴别
如果将豆芽折断，断面会有水分冒出，有的还残留有化肥的气味。有的褪色，边色发白。优质的油豆腐捻后很快恢复原来的形状，充水的油豆腐用力一捻就容易变烂，不能恢复原来的形状。如用热水冲泡，优质辣椒粉呈土黄色，可看见有很多的辣椒皮块和辣椒子；假辣椒粉则呈淡红色，多用糠粉染红，加少量的辣椒末混合而成。