银耳

吃隔夜菜不会亚硝酸盐超标?可医生却说,这4种隔夜菜真的别吃了

可是对于隔夜菜到底能不能吃,很多人都存在疑惑,担心亚硝酸盐含量超标,吃了会中毒。研究发现,在放置24小时之内的隔夜菜,产生的亚硝酸盐不会超过国家安全范围,偶尔吃点剩菜剩饭是没有问题的。饭菜经过加热,亚硝酸盐含量会除去一部分,减少对身体的危害。银耳本身会残留大量亚硝酸盐,隔夜之后银耳就会出现变质,产生对身体有害的物质。

梦见吃银耳

周公解梦梦见吃银耳是什么意思,是怎么回事,意味着啥,代表什么。做梦梦到吃银耳是什么预兆,好不好呀,预示着未来会发生啥呢?会有啥征兆。

梦见银耳 白木耳

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枸杞的营养价值功效与作用

将100克枸杞子加入500毫升酒中,密封浸泡7日即可喝,具有养肝明目、滋阴补肾的作用。普及knowchinesefood生活百科枸杞的营养价值功效与作用现代药理研究表明,枸杞含有胡萝卜素、甜菜堿、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等成分,具有增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著,还可降血压、降血糖、降血脂。

隔夜食物能不能吃?

但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。

防食物中毒把好6道关

专家分析,7月份发生的食物中毒主要以细菌性食物中毒为主,占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性,多发生在气候炎热的季节。我国每年发生的细菌性食物中毒事件占食物中毒事件总数的30~90,中毒人数占食物中毒总人数的60~90。引起细菌性食物中毒的食物主要为动物性食物,例如肉、鱼、奶、蛋等及其制品,植物性食品如剩米饭、豆制品、面类发酵食品也易引起食物中毒。预防细菌性食物中毒,必须严把6关。

酵米面和变质银耳中毒

酵米面又称"臭米面"。是部分地区农村历史上流传下来的一种自制食物,即在夏秋季节将玉米、高梁米、小米等浸泡发酵后,水洗、磨浆、过滤、晾晒成粉,再以此加工成面条、烙饼或包饺子食用。由于加工问题,生产中污染了椰毒假单胞菌酵米面亚种,产生毒素,食后发生中毒现象,病死率极高。变质银耳中毒,也是此类毒素引起。1.潜伏期:1~48小时,一般在1~10小时发病。不制不食酵米面及变质银耳。

银耳并非越白越好

白木耳并非越白越好,日前,上海质监部门对银耳产品进行了一次专项抽查,结果发现被抽检的21种银耳产品居然全部存在二氧化硫残留量超标的现象。专家介绍,银耳产品中的二氧化硫主要来自"硫磺熏蒸"这种传统的银耳漂白加工工艺。针对这一现象,上海质监部门表示将按照有关质量法律法规予以整治,并责令经销企业停止销售此类不合格的银耳产品。