冬季常吃杂烩菜暖身暖胃
天气渐冷，在餐桌上摆上一锅热腾腾的杂烩菜，缓缓地喝碗汤、吃些菜，就能让人从舌尖一直暖到胃里。杂烩菜一般炖煮而成，经过较长时间小火炖煮，食材和调料充分作用，味道浓郁可口。普及杂烩菜的主料一般是荤菜，如排骨、鸡肉、牛肉等，经过长时间炖煮，可减少油脂，其富含的营养也更容易被人体吸收。杂烩菜中用的素菜，以耐长时间烹调的根茎类蔬菜为主，如萝卜、土豆，或者菌类，如蘑菇、木耳。
土豆炖牛肉
原来和西红柿最配的不是鸡蛋，而是土豆？夏季吃它的好处，太多了
西红柿是一种百搭蔬菜，可以和鸡蛋一起炒菜，可以跟各种绿叶菜炒菜，可以跟牛肉一起炖肉，甚至和米饭一起也能蒸饭吃。
舌尖上历史：一道西洋菜引爆了1960-70年代中苏论战
「”古拉希”是匈牙利饭菜中一道颇具代表性的家常名菜。即把牛肉、土豆加上红辣椒和其他调料用小陶罐子炖得烂烂的，汁水浓浓的，然后浇在米饭上，很是好吃。匈牙利饭菜在欧洲很有名，欧洲人常用「”古拉希”来称赞匈牙利饭菜，就像用「”北京烤鸭”来称赞中国饭菜一样。别看这一道普通的家常菜，却引来了不少的是是非非，甚至成为上世纪60-70年代中苏思想大论战的引爆点。20世纪50年代末，当时苏共...赫鲁晓夫访问匈牙