红枣鸡汤

乳母喝汤有讲究,鸡汤也不能多喝!

乳母每天摄入的水量与乳汁分泌量密切相关,因此产妇应多喝一些汤汤水水的食物。但汤水的营养密度不高,如果过量喝汤也会影响其它食物如主食及肉类等的摄取,造成贫血和营养不良等营养问题。喝汤也应讲科学首先,餐前不宜喝太多汤,否则会减少食量。可在餐前喝半碗至一碗汤,待到八九成饱后再饮一碗汤。在喝汤的同时,也要多喝水,配菜里头要放一些有膳食纤维的蔬菜,比如说芹菜、各种青菜,有利于胃肠蠕动。

这款鸡汤,补血滋阴

材料:鸡肉0.35公斤,玉竹、沙参各10克,红枣5枚,枸杞子8克,盐适量。锅中加水煮沸,放入鸡肉、玉竹、沙参、红枣、枸杞子大火煮沸后转小火慢炖2小时。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。此汤具有滋阴养血的功效,对于补虚劳有好处,适合老年及体虚者食用。