绿豆汤的功效与作用，绿豆汤的营养和价值 绿豆汤的功效绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。为豆科植物绿豆的种子。熬制的绿豆汤，具有清凉解渴，祛暑利尿的功效。绿豆汤是家庭必备的夏季清暑饮料。绿豆的有效成分有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。