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摘要：绿豆汤的功效绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。为豆科植物绿豆的种子。熬制的绿豆汤，具有清凉解渴，祛暑利尿的功效。绿豆汤是家庭必备的夏季清暑饮料。绿豆的有效成分有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。
绿豆汤的功效与作用，绿豆汤的营养和价值。
绿豆汤的功效
绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
绿豆汤的做法许多
绿豆汤的做法大全：
绿豆苋汤，绿豆鹌鹑汤，海带绿豆汤，绿豆薏仁汤，冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤，绿豆芹菜羹，绿豆乳鸽汤，绿豆南瓜汤，冬瓜绿豆土瓶蒸，冬瓜绿豆汤
绿豆的营养价值
绿豆别名青豆、植豆、交豆、青小豆。为豆科植物绿豆的种子。全国大部分地区均有栽培。秋天后种子成熟时采收，拔起全株，晒干，将种子打落，簸净杂质，取种子。河北宣化出产的鹦哥绿豆，颗粒大、色泽鲜、光泽好、沙性大，是绿豆中最好的品种之一，畅销日本、苏联、澳大利亚、新西兰、印度尼西亚等国。用“鹦哥”绿豆 ... 的粉条、粉丝、粉皮，是同类产品中的上晶； ... 的美味糕点绿豆糕，很受人们的欢迎。用它还可以加工 ... 凉粉、豆芽。熬制的绿豆汤，具有清凉解渴，祛暑利尿的功效。
健康养生
绿豆性昧甘、寒；有清热解毒、清暑利尿的功效。绿豆汤是家庭必备的夏季清暑饮料。
绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。绿豆的有效成分有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。绿豆能解斑蝥中毒，对敌敌畏、有机磷农药中毒亦有辅助治疗效果。绿豆对葡萄球菌以及某些病有抑 ... 用，能抗炎、解毒。
绿豆的营养成分：每100克绿豆中含热能1320千焦、蛋白质22克、脂肪0.8克、食物纤维6.5克、糖类56克、维生素A22微克、维生素B10.29毫克、维生素B20.11毫克、烟酸2毫克、维生素E10.95毫克、钾787毫克、钠3.2毫克、钙8l毫克、铁6.5毫克、锌2.18毫克、磷337毫克、硒4.28微克。其蛋白质主要是球蛋白类，脂肪中主要有磷脂胆堿等物质；磷脂成分中主要包括磷脂酰胆堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸等。
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