立秋后4款茄子清热降秋燥
专家表示，长茄子和圆茄子在营养上并没有太大差别，只是在口感略有不同。而圆茄子皮中水分较少，纤维较粗，口感相对硬些。拌茄泥材料：茄子，橄榄油，芝麻酱，蒜泥和少许盐做法：1.拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。
茄子炒豆角
茄子不会做，就等于在喝油
一般肉菜的油脂含量会多于素菜。