食用油不要这样吃
由于各种植物油的脂肪酸组分和营养成分不同，有条件的消费者可以换著选购食用不同品类的食用油，使膳食脂肪酸营养更为均衡，从营养均衡的角度出发，不同品种换著吃才是科学合理的...。当然，也建议选购品牌企业生产的调和油，“换著吃，不如调著吃，调著吃，不如购买调和油”。当然，现在市场上已经有能帮助人体摄取饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸平均比例接近1：1：1的食用油可供选择。
调和油
调和油、色拉油、花生油哪种吃著好
同时，热量也较低，但价格较高。其价格同玉米胚芽油相当。
如何辨别真正的压榨油
随着人们物质水平的提高，消费者在超市内选购琳瑯满目的桶装植物油时，可以看到市场上压榨油、调和油、色拉油等名目繁多的种类。据了解，真正的“压榨油”是采用纯物理机械巨大的压力将油脂从原料中分离出来，经过精心选料、培炒、物理压榨、最后经天然植物纤维过滤技术生产而成。“压榨油工艺”目前在国内基本用于花生油、橄榄油、坚果油、芝麻油等高档油品。
如何吃油更健康
选择吃脂肪酸平衡的油大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、芝麻油、橄榄油等，由于脂肪酸构成的不同，又各具营养特点。茶油、橄榄油及菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高。吃油的量应该适当才是最重要的。不同植物油营养特点各不同关注食用油的量和质健康养生家家户户少不了煎炒烹炸，其中的哪一项也少不了用食用油。
油要换著吃 营养才均衡
另外，专家还建议，食用油最长4-5周就要更换一次油种，才可达到营养均衡。多种油换著吃营养才均衡专家提醒：误区三：选准一款油就不再更换还有的调和油标有：菜子油、大豆油为转基因产品。有些调和油制造商为了降低成本，在调和油里添加的是低价油、劣质油，这不仅会导致调和油的营养价值降低，过度提高低价油的搭配比例还会使必需脂肪酸的比例失衡，进而造成食用者肥胖。
一瓶食用油，最长能用多久？超过这个时间，就别再用了
正常情况下，开封的食用油使用时长不要超过三个月。因为开封超过三个月的食用油，可能受到周围环境的影响，出现变质的情况。一般酸败严重的食用油，容易导致人体健康受到威胁，食用酸败的食用油后，可能会引发腹泻，呕吐等症状。另外，食用油需要放置在阴凉干燥处密封储存，在选择食用油时，尽量挑选容量较小的食用油，这样可以保证在规定时间内用完。