这种蒜它又黑又丑，为何养生人都爱吃？ 大蒜的独特味道令人「”印象深刻”因此多数人都不喜欢吃蒜近些年有一种黑蒜渐渐开始流行它颜值不高，但没蒜味口感还蛮甜糯传说黑蒜是纯天然发酵的健康食品，甚至还声称能治疗癌症？那么这个东西到底是怎么来的呢？黑蒜是什么？传统的黑蒜加工方式是利用高温和高湿条件，大约经历2-3个月发酵而成。而热加工的，一般用130度高温蒸1个小时，再用80-90度烘几个小时就可以了。黑蒜吃起来不辛辣，还带有点点焦糖味的香气，有