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生产日期不可靠新鲜原料保证花生油新鲜

随着人们的生活水平的提高,对健康的要求也越来越高,因此对食物的要求也越来越挑剔。按照常识,我们在购买食品的时候,一般会看生产日期,看看是否在保质期内等等。但这似乎并不是万全之策,有关专家提示,新鲜的原料在第一时间生产并及时推向市场,才能保证食物的新鲜和高营养价值。据了解,“新鲜”消费已经成为当前的食品消费主流,特别是对花生油等油品类的消费。著名营养管理专家西木博士推荐新鲜油的消费,他认为新鲜油的营养更全面,特别是人体缺乏的Ω3脂肪酸会更多一些。中国粮油学会油脂专业分会副会长王兴国教授在一篇报道中表示,人体所需的部分营养元素只能通过食用植物油摄取。也呼吁公众关注自身营养健康,要“吃好油”来保障正常的营养摄取。是否是“好油”仍然取决原料。据有关机构调查,目前国内花生油厂商上对于原料把关这一块做得最好的是山东龙大集团。有资料显示,龙大集团的大部分产品出口日本,对于原料选取、质量把关方面都是采用日本最严苛的肯定列表制度。在国内市场竞争方面,这样的“国际标准”在同行业内占有很大的竞争优势。据龙大有关人士介绍,龙大花生油采用当季的好花生压榨,并在第一时间推向市场,一年内未销售完的将不再从货架上撤除,为保证给消费者提供最新鲜的花生油。另据国家发改委宏观院公众营养与发展中心有关专家表示,花生和花生油里面富含锌、维生素E、铁、钙等一系列的微量元素,而我们中国人恰恰对这几种营养素比较缺乏,如果消费者能够多消费花生油这样的产品,就有利于补充微量元素的不足,有利于健康。

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    花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。而且龙大的新鲜花生油还会让面条有一股别致的香味。

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    对心血管疾病发生的危险性试验,食用橄榄油可降低25%,食用花生油及花生制品可降低21%。常食花生制品还可缓解心脑血管疾病的发生,降低血小板聚集,抑制肿瘤及肥胖疾病生成。有效延长果蝇和酵母的寿命,是一种有潜力的抗衰老天然化合物。美国学者艾尔·敏德尔1998年编辑出版的《抗衰老圣典》中,白藜芦醇被列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。

  5. 如何吃油更健康

    选择吃脂肪酸平衡的油大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、芝麻油、橄榄油等,由于脂肪酸构成的不同,又各具营养特点。茶油、橄榄油及菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高。吃油的量应该适当才是最重要的。不同植物油营养特点各不同关注食用油的量和质健康养生家家户户少不了煎炒烹炸,其中的哪一项也少不了用食用油。

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    压榨油的加工工艺是“物理压榨法”,而浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。或者是达不到一级、二级压榨标准的花生油,加上部分通过浸出后再精炼的油,使其达到原标准一、二级或新标准浸出油三、四级,由于经过多道化学处理,油脂中的部分天然成分被破坏,且有溶剂残留。浸出油是无色、无味的,经加工后大部分营养成份被破坏。所以压榨花生油的价格相对偏高。

  7. 花生的好处:降低胆固醇抗衰老

    脂肪是由脂肪酸构成,脂肪酸中的油酸可降低血清总胆固醇水平。对心血管疾病发生的危险性试验,食用橄榄油可降低25%,食用花生油及花生制品可降低21%。常食花生制品还可缓解心脑血管疾病的发生,降低血小板聚集,抑制肿瘤及肥胖疾病生成。了解到这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂,具有抗氧化和稀释血液的性能,有助于降低人的胆固醇水平,改善心血管健康。

  8. 调和油、色拉油、花生油哪种吃著好

    同时,热量也较低,但价格较高。其价格同玉米胚芽油相当。

  9. 生产日期不可靠新鲜原料保证花生油新鲜

    但这似乎并不是万全之策,有关专家提示,新鲜的原料在第一时间生产并及时推向市场,才能保证食物的新鲜和高营养价值。据了解,“新鲜”消费已经成为当前的食品消费主流,特别是对花生油等油品类的消费。据龙大有关人士介绍,龙大花生油采用当季的好花生压榨,并在第一时间推向市场,一年内未销售完的将不再从货架上撤除,为保证给消费者提供最新鲜的花生油。

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