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摘要：所以，患了三高之后，人们谨慎一点是对的。可在民间还有着这样的一种说法，说三高患者吃鸡蛋要扔掉蛋黄，要不容易加重病情。最普遍的一种说法就是说蛋黄里面的胆固醇含量非常高，一个普通大小的50g蛋黄中，含有胆固醇290mg。一方面是因为蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，它可以降低人体对胆固醇的吸收，减少低密度脂肪白胆固醇在体内的沉积。另一方面，血液中所有的胆固醇总和，不全是饮食中摄取的。
很多人自从患了三高之后，就变得恐慌起来，对于身边的食物也都是一种战战兢兢的状态。在没患病之前，总是大吃大喝。在一项调查数据上显示，高血压、糖尿病、高血脂其中哪一种的患病率，都能够达到1个亿以上。 除了本身的这种疾病以外，由三高引起的心脑血管疾病，发病率也非常高。所以，患了三高之后，人们谨慎一点是对的。可在民间还有着这样的一种说法，说三高患者吃鸡蛋要扔掉蛋黄，要不容易加重病情。 鸡蛋是我们生活中经常吃的一种食物，其营养高是人人都知道的一件事，其中丰富的蛋白质、氨基酸比例都十分接近人体的。再加上鸡蛋中其他的营养成分，如维生素A、维生素D、钙等营养素，作为我们每天需要供给的食物之一，是再适合不过的了。 但为什么要扔掉蛋黄呢？最普遍的一种说法就是说蛋黄里面的胆固醇含量非常高，一个普通大小的50g蛋黄中，含有胆固醇290mg。对于这点三高的人群不用担心。 一方面是因为蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，它可以降低人体对胆固醇的吸收，减少低密度脂肪白胆固醇在体内的沉积。从总体上来看，鸡蛋还是一种非常健康的食材。 另一方面，血液中所有的胆固醇总和，不全是饮食中摄取的。它主要包括两种来源，饮食只是占一小部分，能够占20%-30%左右。剩下的多一半都是通过肝脏跟外周组织合成，这个部分可以占70%-80%。所以，三高患者真正要在意的不是鸡蛋。 而是生活中的盐、糖、油，这些我们经常用到的食物，往往会被人回事。在最新版《中国居民膳食指南》中提到，每天每人吃盐的量不能超过6g、吃糖的量不能超过50g、吃油的量不能超过35g。 如果你这些食物都超标了，就容易给身体健康造成多种危险，尤其是对于已经患有三高的人群，过量食用还会加重病情。 在一项研究上发现，每天都喜欢吃重口味的人，哪怕是健康人群，也会增加机体罹患各种慢性疾病的概率，这还是在厨房当中，在其他的小吃零食也都容易有这些物质。 大家在吃的时候，都要关注含量，仔细观察食物后面的配料表，至于鸡蛋，三高患者水煮着吃，每天吃一个并不会给身体健康带来威胁。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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