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摘要：煮绿豆汤时别加食用碱绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分，能有效弥补出汗时的营养损失。绿豆汤不可天天喝绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次1碗最佳。若肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆，否则不仅会降低药效还会加重病情，所以服用中药时是否能饮用绿豆水应根据病情决定。
说起夏日喝什么糖水，绿豆糖水必须拥有名字，只要一碗，立马清凉！ 但是，煮绿豆糖水也是有学问的哦，有什么禁忌？怎么搭配最营养？小编统统告诉你！ 不用铁锅煮绿豆汤 绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。 若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了！ 煮绿豆汤时别加食用碱 绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分，能有效弥补出汗时的营养损失。 加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分，所以煮绿豆汤不要加碱，若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。 绿豆汤不可天天喝 绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次1碗最佳。绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量食用容易消化不良甚至腹泻。 此外，幼儿肠胃功能较弱，也应适当减少食量。 慎重和中药一起吃 绿豆本身便是一味中药，若是患有外感风热、暑热内侵等热性疾病，服用中药时候适当饮用绿豆水可加速病情好转。 若肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆，否则不仅会降低药效还会加重病情，所以服用中药时是否能饮用绿豆水应根据病情决定。 绿豆汤里加点料，功效翻倍 在煮绿豆汤时，放点它的好搭档们，可以使汤功效更好~ 1 加薄荷——清咽利喉 夏天气温高，很多人感觉嗓子干燥，像是憋着一团「 ”火”。单纯喝绿豆汤也有助于降火，但如果加点薄荷效果会更好。 绿豆本身具有止咳降火的功效，而薄荷味辛性凉，「 ”性锐而轻清，善行头面，用治失音，清咽喉”，二者一起用，功效更佳。 做法 绿豆和薄荷最好分开煮。 ● 先煮好绿豆汤； ● 再把干薄荷用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸、冷却； ● 将薄荷水过滤后，与冷却后的绿豆汤混合搅匀即可。 2 加陈皮——健脾助消化 人们在夏季脾胃容易不舒服，稍微油腻或者吃多一些就会感觉腹胀不适，在绿豆汤中加入陈皮，能起到很好的健脾助运作用。 陈皮性味辛温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，煮绿豆汤时放一些，可以加强绿豆的化湿作用。不过因为橘白部分性偏温，会削弱绿豆清热解毒的效果，所以要提前把它刮掉。 做法 ● 取绿豆50克、陈皮、冰糖适量； ● 先将绿豆放入凉水中浸泡4~5小时，然后捞起放入水中大火烧开，调成文火慢慢烹煮； ● 待绿豆将熟时放入陈皮，最后放入冰糖调味食用。 3 加红枣——健脾补血 与其他季节相比，夏季多雨，再加上暑湿的侵袭，人们很容易胃口不好，或因营养吸收不足而肤色欠佳，不妨在你爱喝的绿豆汤里加点红枣。 《本草纲目》中记载：「 ”大枣养脾气，平胃气，补少气、少津液，久服轻身延年”。绿豆配上健脾益气、补血养血的红枣，对清热解暑、健脾补血，增进食欲的效果非常好。 做法 ● 准备300克的绿豆、100克的大枣、白糖适量； ● 直接放入锅后加水约1.5升，大火煮沸后，再改用小火； ● 看到绿豆和枣都酥软如泥时关火，最后放入白糖调味食用。 4 加海带——能防痱子 高温天气，孩子很容易生痱子，家长可以在绿豆汤中加点海带。 绿豆能清热解毒，海带能增强小孩身体抵抗力，以抵御表皮葡萄球菌的侵入，这道汤能清热解毒，消肿利尿。 做法 ● 先将100克绿豆洗净后用清水浸泡两个小时，将30克海带泡一下，但不要过长，以免海带表层的甘露醇被溶解掉，这种物质有消肿利尿的作用。 ● 把食材倒入1000毫升的水中，再加入50克白糖，小火慢慢熬上半个小时就可以了。 5 加金银花——防中暑 绿豆汤能消暑，如果再加点金银花，防中暑的功效就更好了。 金银花味甘性寒，具有清热解毒、凉散风热的作用，是不可多得的消暑解渴良药，对缓解风热感冒、温病发热等不适也有一定的作用。 做法 取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤消除暑气。 综合自健康圈、每日养生及网络 编辑：黄梦灵免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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