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摘要：雪梨，肉嫩的白如雪，故称，它是一种常见的水果。医学研究证明，梨子它有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。梨还有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨为味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。雪梨粥的做法1.雪梨去皮去核，切成小块。梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
雪梨，肉嫩的白如雪，故称，它是一种常见的水果。据《本草纲目》的记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用可以治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨子它有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨还有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
梨为味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
雪梨粥的做法
1.雪梨去皮去核，切成小块。枸杞用水清洗干净，泡一下
2.锅中放米和适量的水，水比平时烧粥时略少一些，因为梨在烧煮过程中会出水
3.烧开后倒入梨块，小火烧半小时。关火前撒上枸杞，盖上盖子焖一会
吃梨禁忌
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
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