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摘要：悬壶远志秋分的节气标志着踏入真正的秋季。秋分这一天，昼夜时间均等、气候由热转凉，是一年节气变化中比较具有转折意义的时节。对于人体而言，秋分之后的健康维护，首先要防外邪入侵。
【原创】悬壶远志 秋分的节气标志着踏入真正的秋季。秋分这一天，昼夜时间均等、气候由热转凉，是一年节气变化中比较具有转折意义的时节。对于人体而言，秋分之后的健康维护，首先要防外邪入侵。秋天风高物燥，燥邪为患，一般来说，初秋之时，由于尚有暑热的余留之气，温燥入侵比较多见；进入深秋，所谓「 ”白露秋分夜、一夜冷一夜”，寒意渐重，凉燥渐多。 秋季润燥，是人人都知道的健康养生法则。但是，燥邪分温凉，对应的饮食调养，是该清润还是温润，还需辨识自身体质，对症实施。比如：在国人餐桌上出镜率极高的银耳雪梨羹，长于清润，非常适宜于温燥所致的咽干喉燥、干咳，若是体虚里寒，兼外感秋凉燥邪而出现身体不适，此汤羹就不合适了。 如何区分温燥和凉燥？ 温燥：由于暑热之余气，或是感受秋天之燥邪而发病，为秋燥之偏于有热。初起表现为：头痛身热、心烦口渴、咽喉干痛、鼻干唇燥、干咳无痰、或咳痰多粘、舌质红、舌苔薄而燥等，主要是肺受温燥之邪，肺津受灼而出现的燥热症状。温燥的特点是表证偏于风热，津亏较重，甚至化热伤络，出现胸痛咯血，舌红苔黄等症。 温燥入侵常见于初秋天气尚热或久晴无雨时，很多人以为是一般感冒，或是上火，自行服用感冒药和抗生素，由于药不对症，一则导致难以痊愈，拖的时间比较长；二则伤身，不利健康。 凉燥：因秋凉燥邪入侵而发病，为秋燥之偏于寒者。初起表现为：头痛、身热、恶寒无汗、鼻鸣鼻塞，类似感受风寒，但外感秋凉之燥邪有津气干燥的现象，如嘴唇干裂、干咳连声、胸闷气逆、两胁窜痛，皮肤干痛，舌苔薄白而干等，主要是肺受寒燥之邪、津液耗损而出现的寒燥症状。 凉燥入侵通常开始于深秋天气转凉之时，凉燥而致的津气干燥。凉燥侵袭，上呼吸道不适最要命，症状轻则出现声音沙哑，咽喉疼痛、口腔溃疡、干咳等；而体质差一些的人，特别是老人可能出现咳嗽气喘不停、无法安心入眠，并将这秋咳一路带入冬季，转变为严重的慢性支气管炎。 温燥和凉燥的饮食调养原则 秋天空气干燥，人体也易丢失水分。古人云「 ”朝朝盐水，晚晚蜜汤。”说的是，白天补充盐水，晚上饮用蜂蜜水，可以最有效地补充人体所需水分，又不至于快速流失。这个水分补充的法则，不仅是秋季抗燥、保持皮肤水分、延缓衰老的饮食美容原则，也是防秋燥便秘的良方。不过，「 ”晚晚蜜汤”，一些脾胃虚寒、大便稀溏的人很难耐受，需得根据各人体质，调整饮用时段。 秋天燥邪为患，饮食上，应注意少吃或不吃辛辣、烧烤、油炸食品，特别是辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱，以及烟酒等。这些热性食材，通常在烹饪中还要失去不少水分，食后易上火，加剧燥热的症状。当然，只用少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题也不大，但注意不要常吃、多吃。 天凉好个秋！秋季来临，凉而未寒，此时，饮食宜补。古语说：「 ”补冬不如补霜降”，意即秋补更甚于冬补。羊肉、栗子都是秋补极好的食材，秋意渐浓时，来个美味的羊肉清汤和栗子淮山粥，都是非常不错的。说起来，当归羊肉汤也名声赫赫的药膳，但当归比较温燥，秋燥为患的季节，不建议饮用此汤。 秋季食疗推荐食谱 温燥食疗之推荐食谱： 川贝炖雪梨（每人份） 取雪梨1只，挖去核，填入川贝粉3克，加冰糖适量，加少量水，文火炖熟，吃梨喝汤。梨味甘性寒凉，具有生津润燥、清热化痰、养血生肌之功，对于温燥犯病、痰热咳嗽者疗效最佳。但需注意，甜食滋腻，容易助湿、生痰，放冰糖亦应适量。 凉燥食疗之推荐食谱： 姜苏杏仁茶：（1-2人份） 取生姜3克、紫苏叶5克，杏仁5克，煲煮，去渣饮水。此茶特别适宜于凉燥、咽喉干痛比较明显者。此茶也可去生姜。生姜伤津，若加生姜则不可多饮，症状减轻或消失即应停用。 秋日补脾益气推荐粥品 栗子淮山粥（3-4人份） 取栗子250克、淮山250克、粳米100克；栗子去壳，滚水拖过，去衣；淮山洗净，去皮切断；粳米淘洗干净，全部用料放入砂锅中，加净水适量，中火煮沸，慢火煲至粥粘稠、栗子和淮山绵粉，即可。此粥长于健脾胃、止泻，是秋令时节滋补养身的当季理想粥品。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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