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摘要：姜黄的深橙...素被用作染料，而印度和中国的传统医学都在治疗中使用姜黄。姜黄在印度数千年的宗教仪式中也占有一席之地。姜黄还可以治疗胃灼热、胃溃疡、胆结石、过敏、糖尿病、老年痴呆症、抑郁症、伤口和湿疹。有人说姜黄可以帮助消化和调节月经。姜黄植物（姜黄）是一种与姜关系密切的草本植物。但姜黄中的化学物质与姜黄素最受推崇的健康效应有关。
姜黄，一种成分，在大多数咖喱和芥末，有近4000年的历史，作为不仅仅是一种香料使用。姜黄的深橙 ... 素被用作染料，而印度和中国的传统医学都在治疗中使用姜黄。姜黄在印度数千年的宗教仪式中也占有一席之地。“KDSPE”“KDSPs”今天补充说，姜黄可能对炎症或关节疼痛的人有用，或者对于那些想要服用姜黄含有抗氧化剂的人有用。姜黄还可以治疗胃灼热、胃溃疡、胆结石、过敏、糖尿病、老年痴呆症、抑郁症、伤口和湿疹。有人说姜黄可以帮助消化和调节月经。
姜黄植物（姜黄）是一种与姜关系密切的草本植物。它在亚洲各地的热带气候中被栽培，因为它的根茎提供了植物的风味和色素。根茎-生长在地下，但更多的是一个茎而不是一个真正的根-可以磨成糊状，或干燥并磨成粉末。
姜黄含有300多种天然成分，包括β胡萝卜素，抗坏血酸（维生素C），钙，黄酮，纤维，铁，烟酸，钾，锌和其他营养素。但姜黄中的化学物质与姜黄素最受推崇的健康效应有关。
姜黄有效吗“很少有研究能可靠地证明或反驳姜黄的功效。但据国家补充和替代医学中心称，有一些初步证据表明姜黄素对健康有一定的益处，
姜黄在治疗消化性溃疡方面显示出一定的疗效，也有人认为它有助于预防和治疗癌症。2011年发表在《临床癌症研究》杂志上的研究显示，在一项关于人类唾液的研究中，姜黄素干扰了推动头颈癌生长的细胞信号。还有证据表明，局部应用姜黄可以缓解皮肤癌引起的瘙痒。在癌症研究中，姜黄及其所有成分协同作用比姜黄素单独作用更有效。
然而，姜黄对人体的主要作用是减少炎症，这与许多健康状况有关。
一项在大鼠身上的实验表明姜黄素可以缓解类风湿关节炎引起的关节肿胀。研究人员在引起动物类风湿关节炎症状之前和之后给大鼠姜黄提取物。有些提取物只含有姜黄素，姜黄素是一类化学物质，而其他提取物则含有姜黄素和其他化合物。2006年发表在《自然产品杂志》上的这项研究发现，纯姜黄素提取物对治疗类风湿关节炎症状更有效，姜黄素类药物在预防新关节肿胀方面优于治疗现有的肿胀。“KDSPE”“KDSPs”姜黄也有助于防止骨质疏松引起的骨质丢失。在2010年的一项研究中，研究人员在老鼠身上诱发了更年期症状，因为更年期常常导致骨质流失。然后在诱导绝经前后用高浓度和低浓度姜黄素处理大鼠。低浓度的姜黄素几乎没有效果，但是在两个月的实验中，用 ... 为94%的姜黄素提取物治疗的大鼠骨丢失减少了50%，发表在《农业与食品化学杂志》上的
虽然这些和其他动物对姜黄素的研究表明了可能的药用价值，但动物并不总是能转化为人类。需要更多的证据来检验姜黄对其治疗条件的影响，包括黄疸、肝炎、纤维肌痛、肝胆问题、头痛，癣、瘀伤、眼部感染和皮疹。
来自人类研究的初步证据表明，姜黄可能在治疗疼痛、消化不良（胃不适）或高脂血症（血液中的高血脂水平）方面有效。
然而，目前，波士顿马萨诸塞州总医院资深药剂师、自然标准研究合作组织（Natural Standard Research Collaboration）联合创始人凯瑟琳·乌尔布利希特（Catherine Ulbricht）表示，缺乏在任何人类适应症中使用姜黄的高质量临床证据，该组织审查草药和补充剂的证据。“总体而言，是
”，自然标准研究合作组织（Natural Standard Research Collaboration）将姜黄按从a到F的等级划分为“C”，以衡量支持任何健康利益主张的证据强度和数量。
姜黄安全吗当食用大量的食物时，“姜黄对大多数人是安全的。但姜黄大剂量服用会有副作用。一些补充剂含有高达500毫克的姜黄提取物，他们的标签建议每天服用4粒胶囊。
高剂量的姜黄可以降低血糖或血压，乌尔布里希特说，这意味着服用糖尿病或血压药物的人在服用姜黄补充剂时应谨慎。准备手术的人应该避免服用姜黄补充剂，因为姜黄会增加出血的风险。姜黄还可能干扰肝脏处理某些药物的方式，因此在服用大剂量姜黄和药物一起服用之前最好咨询医生。
血液稀释剂可以与大剂量姜黄相互作用，减少血液凝结的药物也可以。当将大剂量姜黄与阿司匹林、华法林、抗血小板药物和非甾体抗炎药（如布洛芬）联合使用时，人们可能会出现出血或瘀伤。乌尔布里希特说，姜黄还增加了草药的血液稀释效果，包括当归、丁香、丹参、大蒜、生姜、银杏、人参、红三叶和柳树。其他药物，如减少胃酸和糖尿病的药物，也会受到姜黄补充剂的影响。
对过量姜黄的研究很少。一些医学报告显示，服用高剂量姜黄会引起心跳改变。过量的姜黄也可能导致妄想，轻度发热，胃不适或肾结石。姜黄可能会加重胆囊问题或恶化酸反流或烧心症状。大剂量的姜黄也可能加重关节炎症状并引起皮疹。
孕妇应避免服用大量的姜黄，尤布里希特说。补充剂量的姜黄可以促进月经，或者 ... ... ，使怀孕处于危险之中。
姜黄不应与爪哇姜黄根（姜黄）混淆，姜黄有自己的药用和副作用。
由生命科学撰稿人雷切尔·罗斯（Rachel Ross）补充报道。
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