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摘要： 胡雪岩简介： 胡光墉，字雪岩，安徽绩溪人，生于道光三年，为长。自幼智于常人，因家道贫寒，以牧为生。其长，入杭钱庄为徒，揽各杂役，勤恳踏实，颇受庄主赏识，三年有成，录为正工。自此，举家有着落，诸亲能护助。 胡庆余堂由“红顶商人”胡雪岩开设，始创于一八七四年，地处杭州...
胡雪岩简介： 胡光墉，字雪岩，安徽绩溪人，生于道光三年，为长。自幼智于常人，因家道贫寒，以牧为生。其长，入杭钱庄为徒，揽各杂役，勤恳踏实，颇受庄主赏识，三年有成，录为正工。自此，举家有着落，诸亲能护助。
胡庆余堂由“红顶商人”胡雪岩开设，始创于一八七四年，地处杭州吴山脚下。在中医药漫长的发展源流中，胡庆余堂以其精湛的制药技艺和独特的人文价值，赢得了“江南药王”之美誉。
胡庆余堂许多匾额都是朝外挂的，惟独“戒欺匾”是挂在营业厅的背后，是挂给内部员工看的。这块匾为胡雪岩亲笔写就：“凡百贸易均着不得欺字，药业关系性命尤为万不可欺，余存心济世誓不以劣品弋取厚利，惟愿诸君心余之心。采办务真，修制务精，……”。
“采办务真”，这“真”，指的是入药的药材一定要“真”，力求“道地”。创建之初，胡雪岩派人去产地收购各种道地药材。如去山东濮县采购驴皮；去淮河流域采购淮山药、生地、黄芪；去川贵采购当归、党参；去江西采购贝母、银耳；去汉阳采购龟板；去关外采购人参、鹿茸等等。从源头上就着手抓好药品的质量。
“修制务精”，这个“修”是中药制作的行业术语。“精”就是精益求精。其意是员工要敬业，制药求精细。在胡庆余堂百年历史中，流传着许多耕心制药的故事。如“局方紫雪丹”，是一味镇惊通窍的急救药，按古方制作要求最后一道工序不宜用铜铁锅熬药，为了确保药效胡雪岩不惜血本请来能工巧匠，铸成一套金铲银锅，专门制作紫雪丹。现金铲银锅被列为国家一级文物，并誉为中华药业第一国宝。
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