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摘要：夏季六大消暑食物了解下文/干玎竹编/袁月7月7日就是小暑了，从这个时节开始，炎热的盛夏正式登场。
来源:搜狐健康 原标题：见康 | 小暑大暑，有米懒煮？夏季六大消暑食物了解下 文 / 干玎竹 编 / 袁月 【搜狐健康】7月7日就是小暑了，从这个时节开始，炎热的盛夏正式登场。民谚称「 ”小暑大暑，有米也懒煮”，意指天气太热了，人们食欲降低、胃口不佳，连三餐都懒得准备。其实，恰恰相反，北京儿童医院顺义妇儿医院中医科李竞、李歆表示，酷暑时节，人们应该通过适当的「 ”食疗”，来补充体力，提高免疫力，改善炎热带来的不适。 李竞、李歆指出，小暑节气后，饮食应以清淡为主，因为清淡食物更易于消化。具体来说，夏季消暑食物有六大类： 1.「 ”头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。消暑吃饺子，是我国的一种传统的习俗。因小暑节气与入伏时间相近，而且饺子也是一种开胃解馋的食物，正适合头伏天气湿热，脾胃受困，食欲不振，日渐消瘦的「 ”苦夏”时候食用。 2.小暑吃藕。藕原产于印度，后来引入中国。藕有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁、钾等和多种维生素。中医认为，藕性凉味甘。暑天人们易焦躁上火，多吃鲜藕，可以清热、养血、除烦，很适合夏天食用。 3.民间有「 ”小暑黄鳝赛人参”的说法。小暑前后一个月的黄鳝最为滋补味美。中医认为，黄鳝性温味甘，入肝、脾、肾经。根据「 ”冬病夏补”的原则，小暑时节食用黄鳝，具有补中益气，温阳健脾，滋补肝肾，祛风通络的功效。故慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎的患者可以适当食用。 食疗方：山药鳝鱼汤 【材料】：山药300克，鳝鱼1条，香菇3朵。葱段、姜片、盐、料酒、植物油、味精、胡椒粉、白砂糖、香菜适量。 【 ... 】：鳝鱼清洗干净，切段，焯水。山药去皮，切块，焯水。锅中加植物油烧热，放姜片、葱段爆香，放鳝鱼、山药、香菇、料酒、开水烧开。用小火炖30分钟，撤入盐、胡椒粉、白砂糖、味精、香菜段即可食用。 【功效】：补肝健脾，祛风除湿，强筋壮骨。 4.消暑汤水必不可少。小暑前后气温突然攀升，人体很容易缺失水分，要及时补充。除了直接饮水外，还可以煮一些绿豆汤、冬瓜汤、酸梅汤等营养汤类，既能补充水分及维生素，还可以起到防暑降温的功效。 5.小暑节气尝新米。民间也有小暑时节「 ”食新”的习俗，即在小暑过后尝新米。农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。 「 ”吃新”就是「 ”吃辛”，是指在小暑节后第一个「 ”辛”日的时候，家家户户购买少量新米与老米同煮，以供祭祀及祈求吉祥如意。所以，民间有「 ”小暑吃黍，大暑吃谷”之说。夏季心火旺盛，「 ”心火克肺金”，所以在夏季还应注意患肺部疾病的可能，故此时应少食肥甘厚味，注意营养均衡，尤其是要注意「 ”减苦增辛”，以养肺气。 6.夏季吃瓜。西瓜。西瓜味甘性寒凉，在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。 番茄。番茄味甘酸，微寒，其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。夏令多喝用番茄煮的汤。既可获得养料，又能补足水分，一举两得。 苦瓜的微苦滋味，吃后能 ... 人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑。用鲜苦瓜捣汁或煮汤，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。 黄瓜含有维生素和丰富的营养，具有解暑清热的功效。黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 李竞、李歆提醒，夏季也是消化道疾病多发季节。应特别注意食品卫生问题，避免过晚、过饱的夜宵等，以免增加胃肠负担，诱发胃肠炎、消化不良等消化系统疾病。 声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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