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摘要：巴森没有参与这项研究研究表明，人们在饮酒后往往会暴饮暴食，这种现象被称为“急性发作效应”，但尚不清楚这种联系的潜在生物学原因可能是什么。研究人员给老鼠注射酒精超过三天。这一发现与2015年发表在《肥胖》杂志也发现了饮酒和多吃食物之间的联系。研究人员得出结论，酒精可能有助于维持研究人员所称的大脑“假饥饿警报”。然而，这项研究有一定的局限性，Barson指出。巴森说，这是因为“压力能以强有力的方式改变大脑和行为”。
任何一个喝了很多酒的人都可能知道这种感觉：你想狼吞虎咽地吃比萨饼、快餐或其他食物——可能还有很多。现在，一项在老鼠身上的新研究可能为这种贪吃的欲望提供了一个可能的解释：酒精可能会激活一些通常会让人感到饥饿的脑细胞。
尽管这项研究是在老鼠身上进行的，费城德雷克塞尔大学医学院神经生物学助理教授杰西卡•R•巴森（Jessica R.Barson）说，这一发现可能同样适用于人类，因为人类大脑中的神经元类型与研究人员在研究中关注的神经元类型相同。巴森没有参与这项研究研究表明，人们在饮酒后往往会暴饮暴食，这种现象被称为“急性发作效应”，但尚不清楚这种联系的潜在生物学原因可能是什么。考虑到酒精每克含有大量卡路里，“卡路里的摄入通常会抑制大脑的食欲信号”，这项研究的作者在1月4日发表在《自然通讯》杂志上。[酒精影响健康的7种方式]
在新的研究中，研究人员在一组老鼠中研究了饮酒对食物摄取的影响，科学家称之为“酒精周末”实验。研究人员给老鼠注射酒精超过三天。作为比较，他们在注射酒精前的三天和注射酒精后的三天给老鼠注射了生理盐水。研究人员让老鼠在整个研究过程中获得相同数量的食物和水。
研究人员发现老鼠在被注射酒精的那几天吃的食物明显更多。
这一发现与2015年发表在《肥胖》杂志也发现了饮酒和多吃食物之间的联系。
研究人员在整个实验过程中也观察了老鼠的大脑，发现了一些叫做Agrp神经元的脑细胞，通常促进饥饿的作用在注射酒精后被激活，而在注射生理盐水后则没有。此外，研究人员发现，当研究人员人为地抑制老鼠体内这些神经元的活动时，老鼠就不再暴饮暴食。
研究人员得出结论，酒精可能有助于维持研究人员所称的大脑“假饥饿警报”。换句话说，根据研究结果，这可能会让老鼠感到饥饿，即使它们从酒精中获取热量。
然而，这项研究有一定的局限性，Barson指出。例如，研究人员给老鼠注射了酒精，并没有安排它们自愿饮用，这是人类通常的饮酒方式，她说，
“没有人给自己注射酒精，”巴森告诉《生活科学》她说：“虽然研究人员可能使用注射法来确保小鼠获得等量的酒精，但注射过程可能会对小鼠产生压力，从而影响结果。”。巴森说，这是因为“压力能以强有力的方式改变大脑和行为”。例如，它可以影响我们的进食量，甚至可以激活Agrp神经元，她说，
最初发表在《生命科学》杂志上，
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