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摘要：但要注意，真正的山药是白色的，如果是紫色或赤色，则功效仅止于当番薯吃。但香菇最好要经太阳照射，产生维生素D后再食用较有效。此外，日本人常抽出香菇精后，才把干干的香菇空壳卖到东南亚国家。
气虚的典型表现是说话有气无力或中气不足，经常觉得疲累、不想说话，有的人脸色略显苍白。有这种现象的人可以试试下列药食： 一、山药薏仁茶 以淮山药、薏苡仁各三钱熬水喝，这可使中气足、精神好、脸色佳。但要注意，真正的山药是白色的，如果是紫色或赤色，则功效仅止于当番薯吃。 二、四神汤 莲子、意苡仁、淮山、芡实煮成汤是气虚之人的养生饮食。本省人习惯在四神汤中加猪小肠或排骨、鸡肉；现代人怕营养过剩、怕胖，也可以去掉附着的油脂再煮。 三、薏仁粉泡牛奶 薏苡仁可防癌、滋润皮肤，可将它略炒磨成粉泡牛奶喝，但要注意保存期约一星期。 四、香菇泥鳅粥 香菇煮泥鳅对于气虚及胃肠功能差的人极其功效，将泥鳅、蒜头、香菇、稀饭、葱酥熬成米粥，不但味道佳，且营养价值高。 但香菇最好要经太阳照射，产生维生素D后再食用较有效。很多人崇尚日本菇，其实，从养生的观点来看，台湾省菇最好。此外，日本人常抽出香菇精后，才把干干的香菇空壳卖到东南亚国家。所以我们实际煮日本进口的香菇时，会发现只有香料的味道而很少香菇独特的香味。（摘自三九健康网）
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