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摘要：但你知道鱼身上的部位也不是全都能吃的，尤其是鱼胆地方，很多人还把这个部位当宝贝，认为它能明目解毒，甚至是直接生吞鱼胆。而这个部位真正的作用是非但没有明目解毒的好处，如果食用多了，还会对肾脏造成伤害，让肾脏出现衰竭。如果没有得到及时的处理，把毒性祛除，就容易对肝脏跟肾脏造成伤害。就好比是可以致肝癌的黄曲霉毒素，这些毒素都有着耐高温的特点，简单的烹饪以及各种人工的做法，都不能将其毒素破坏掉。
鱼被营养学家们认为是非常健康的一种肉类，如果拿它跟猪肉、鸡肉相比，鱼中的单不饱和脂肪酸要高，对降低体内胆固醇、预防老年痴呆都有益。从现在的条件上来看，多数的家庭在一个星期内都能吃上鱼。 更经济实惠的做法则是，则是买新鲜的鱼自己烹饪，要比外面的鱼健康便宜很多。但你知道鱼身上的部位也不是全都能吃的，尤其是鱼胆地方，很多人还把这个部位当宝贝，认为它能明目解毒，甚至是直接生吞鱼胆。 而这个部位真正的作用是非但没有明目解毒的好处，如果食用多了，还会对肾脏造成伤害，让肾脏出现衰竭。这还是对于成年人来说，如果你只是吃了几滴的鱼胆汁液，毒性就非常强，都可以跟过去的砒霜相比了。 如果没有得到及时的处理，把毒性祛除，就容易对肝脏跟肾脏造成伤害。如果你是误食的，不管多少剂量，都要及时的催吐，或者是及时去医院做相关的洗胃等处理。 另外，经常吃鱼的人，或者是自己烹饪鱼的人，尤其要注意我们平时经常吃的四大家鱼，还有鲫鱼、青鱼、鲤鱼，这些鱼的鱼胆都不是能够轻易吃的。 在一项实验上还发现，在常见的鱼中，其中鱼胆最毒的就是鲫鱼。爱喝鲫鱼汤的人，也千万不要把鱼胆给一起吃了，这也不是小事情。 还有的人想，既然不能生吃鱼胆，那我们把鱼胆做熟了之后，是不是里面的毒素就可以祛除了，就可以享受这种食物了呢？ 其实不是，即便你把鱼胆做熟之后，鱼胆的毒素也没有减少。就好比是可以致肝癌的黄曲霉毒素，这些毒素都有着耐高温的特点，简单的烹饪以及各种人工的做法，都不能将其毒素破坏掉。 所以，大家也不要理所当然了，把鱼胆去除是最安全的做法。除了鱼胆以外，鱼身上的鱼鳞、鱼鳔是可以吃的，只不过这样的美味也需要大家完全做熟后食用，对身体健康才是有好处的。 最后提醒大家，不管你是喜欢吃哪种鱼，家鱼也好深海鱼也好，一是要注意烹饪方式，健康的 ... 则是蒸、煮、炖，二是烹饪成熟，没有成熟的鱼肉，其中可能有寄生虫、细菌等危险，吃了之后也容易增加食物中毒的发生概率。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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