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摘要：4、生存环境凤尾菇比较适合热带地区种植，而平菇更适合温带和亚热带，并且平菇生长速度更快。
在我们的日常生活中，有很多菌类的菜，有杏鲍菇、平菇、凤尾菇等，它们有着不同的特点与味道。那么今天小编主要想给大家来介绍的是凤尾菇，这种菌类有哪些功效与作用呢？凤尾菇和平菇长得很相似，它们两者有哪些区别呢？想了解的朋友就往下看吧！ 一、凤尾菇的功效和作用 1、抗癌 研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成、防癌、抗癌的作用。 2、糖尿病理想食品 凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品。 3、强身健体 凤尾菇含有丰富的蛋白质、维生素C，并含有人体必需的八种氨基酸，因此，经常食用凤尾菇，可以为人体提供充足能量，消除疲劳，并且可以清除人体内的自由基，增强人体抵抗力，强身健体，是体弱人群的理想食品； 4、降低胆固醇 凤尾菇含有大量的膳食纤维，有助于润肠通便，是便秘患者的食疗佳品，同时还能有效清除血清胆固醇，防治动脉硬化。维生素和纤维素的量是比较丰富的，可以起到降低胆固醇和脂肪的作用，润肠通便。 二、凤尾菇和平菇有什么区别？ 凤尾菇和平菇属于两者不同的菌类品种，虽然外形相似，但是只要我们认真仔细的去发现，那么你会发现两者还是有不同之处的。 1、菌盖 用肉眼仔细的去看凤尾菇的时候，可以看出凤尾菇的菌盖呈漏斗状。而平菇则呈扇形状。这是通常我们生活中最直观容易分辨的 ... 。 2、菌柄 凤尾菇的菌柄一般都比较光滑的，并且拌有菌环带；而平菇的菌柄有一定的绒毛，并且没有菌环。 3、菌肉 凤尾菇的菌肉相对比较厚一些；平菇菌类则比较厚。 4、生存环境 凤尾菇比较适合热带地区种植，而平菇更适合温带和亚热带，并且平菇生长速度更快。 5、颜色上 凤尾菇子实体黑，菌柄为白色；而平菇的色泽为比较白色，因此从颜色上很容易辨别出来两者的区别。 6、价格 目前市场上的凤尾菇价格普遍都比平菇高，凤尾菇价格在15元一斤，而平菇的价格则是在5元一斤左右。 7、营养不一样 从营养上看的话，凤尾菇相对比平菇的营养价值要高许多，尤其是其中所含蛋白质含量高，食用可以提高身体免疫力；而平菇中含有平菇素和酸性多糖体等生理活性物质，其中氨基酸也十分丰富。赖氨基酸对促进记忆，促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。 8、吃法不同 凤尾菇的食用 ... 一般都是用来炖汤或是蒸煮，这样营养成分才可以很好的保存下来；而平菇的吃法，更多人喜欢用来炒，或是用来 ... 火锅，这样的话会更加入味一些。 看完上文，大家估计对凤尾菇也有一定了解了吧，从上文可以看出它的功效与作用还是很多的，对人体有很多好处，跟平菇也是有着一些区别的，大家可以根据上面的一些 ... 来区分哦！ 扩展阅读：未来几年食用菌行业将有这四大改变，菇农们需要注意了！ - 惠农网免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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