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摘要：下面我来说一下清热去火的食物“赤小豆”。赤小豆的功效及作用赤小豆性平，味甘、酸。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。赤小豆的选购要选择有光泽，形态饱满，无虫蛀就是好的。赤小豆的存储装进密封的盒子或袋子中，放置阴凉干燥处。
下面我来说一下清热去火的食物“赤小豆”。
赤小豆的功效及作用
赤小豆性平，味甘、酸。利水除湿，和血排脓，消肿解毒。它治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。
1.预防便秘米
红豆它含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2.消除水肿
赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
3.健脾利胃
红小豆煮粥食之，它有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
4.增强机体免疫功能
红豆它含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
5.催乳汁
红豆它是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
赤小豆的营养价值
含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1、B2，烟酸、皂甙等成分。
赤小豆的选购
要选择有光泽，形态饱满(色泽暗淡无光，干瘪的可能放置时间较长)，无虫蛀就是好的。
赤小豆的存储
装进密封的盒子或袋子中，放置阴凉干燥处。
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