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摘要：还有一些有害成分，比如各种致病霉菌毒素，并没有被列为大多数食品的常规卫生安全检查项目。三鹿奶粉就是一个很有代表性的实例。在2008年9月11日以前，无论是卫生部门、还是质检部门、或是工商部门，都没能将三鹿奶粉认定为不合格食品。
上篇文章：《经常吃玉米可以预防癌症抵抗癌症》：玉米性平,味甘,淡；归脾,胃经.可益肺宁心,健脾开胃,利水通淋；对于防癌,降胆固醇,健脑有一定功效.玉米尤适宜脾胃气虚,气血不足,营养不良,动脉硬化,高血压,高脂血症,冠心病,心血管疾病,肥胖症,脂肪肝,癌症患者,记忆力减退,习惯性便秘,慢性肾炎水肿
女性喜欢吃零食者众多。各种休闲食品的种类繁多，配辅料很杂，有关机构也常因缺少生产标准而疏于监管，安全问题老多！
据姜微波课题组的分析统计，北京食品安全办在2008年1-7月对北京市场食品抽检时，共查出150 多个批次安全指标不合格的食品，其中很多是女 ... 吃的休闲食品，如话梅、话梅肉、酸甜杨梅、九制话梅、、奶香雪梅、雪花梅、奶油甜杏、法国乌梅、李松桃、甘草杏、甘草杏肉、奶油杏肉、农家果园话梅皇、金桔饼、金丝蜜枣、什锦果脯、香菠萝、鲜薯干、红心地瓜干、背靠背、可口脆瓜、百乐果、杏仁、果丹皮、相思卷、乡吧佬豆干、素手撕羊排、素羊肉串、麻辣兰花干、品味白瓜子、白瓜子、南瓜子、串串香、麻辣海带丝、海苔、多味豆、麻辣风暴、香辣脆、香菇丝、鸡排、香酥鸡腿、、火爆鸡翅、烤香鸭肉、九酒鸭脖、风味肠、牛板筋、孜然板筋、、大牛板筋、麻辣牛肉干、沙爹牛肉干、狗肉丁、墨鱼丝、鱿鱼丝、鱿鱼片、京都鱼片、烤鱼片、烧烤小鱼仔、乡里腊鱼、香辣鱼、香酥蟹、香酥鱼仔、鱼松等等。而同期全国范围内查出有安全问题的休闲食品种类就更多了。
上述这些休闲食品中含有的有害成份、或是超标的添加剂，属于下列物质中的一种或多种：柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、诱惑红、苋菜红、甜蜜素、糖精钠、二氧化硫、亚 ... 盐、甲醛、苯甲酸、山梨酸等等。上述食品安全问题在一定程度上说明，休闲零食的危害风险比较高，多数都在3以上。
还有一些有害成分，比如各种致病霉菌毒素，并没有被列为大多数食品的常规卫生安全检查项目。因此，抽检的食品中也可能还有其它危害性成分未被检查出来。
从安全科学的角度看，部分食品检查出有问题，不等于同类产品或是同厂家的食品都有同样问题。人们大可不必因为某种食品、某个批次的食品存在问题而完全回避这类食品。反之，有关机构检查合格的食品，也不意味着这种产品就是绝对安全的。同一个批次、或是同一批次不同包装中，在安全性方面也可能存在很大的差异。三鹿奶粉就是一个很有代表性的实例。在2008年9月11日以前，无论是卫生部门、还是质检部门、或是工商部门，都没能将三鹿奶粉认定为不合格食品。 而这种“质量合格”的食品，却导致了29万儿童发生
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