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摘要：我们国家在美食方面可谓是研究颇深，只是蛋类的食用...就有几十种，而皮蛋正好是蛋的食用...之一，且很受人们的喜爱，很多人都很喜欢皮蛋独特的口感，尤其是在夏天时，在家中...一份清凉可口的青椒皮蛋或者皮蛋瘦肉粥真的是在享受不过的事情。常吃会不会对身体造成危害？
我们国家在美食方面可谓是研究颇深，只是蛋类的食用 ... 就有几十种，而皮蛋正好是蛋的食用 ... 之一，且很受人们的喜爱，很多人都很喜欢皮蛋独特的口感，尤其是在夏天时，在家中 ... 一份清凉可口的青椒皮蛋或者皮蛋瘦肉粥真的是在享受不过的事情。虽然在别的国家中，皮蛋是很不受欢迎的存在，但这并不能阻止我们对它的喜爱，今天我们就一起看看皮蛋除了它独特的口感外，会为我们带来什么好处？常吃会不会对身体造成危害？ 虽说皮蛋在国外的名声不好，但它在我国却是及其受欢迎的存在，皮蛋的口感特殊，入口爽滑，且口感香醇，回味绵长，其效率能达到20多亿，且皮蛋还有丰富的做法，味道更加突出，在中医学中，皮蛋还被认为是具有食疗作用的食物，更能起到祛痘，去火的作用。 皮蛋的作用 其实皮蛋除了这个称呼外，还可以叫做变蛋，松花蛋等。它主要是用茶叶，食用碱 ... 而成，所说传统工艺中的变蛋中含有氧化铅，但在鸭蛋被 ... 成皮蛋后，胆固醇下架了，而蛋白和脂肪会被分解，更容易被人吸收，且还有着清大肠火，治泻痢的效果。若是和醋一起食用，还能起到清热消炎，养心养神，滋补健身的功效，且对治疗牙周病，口疮，口干等也有着很棒的疗效，且因为皮蛋的特性，还能起到醒酒的效果。 常吃皮蛋存在的危险性，喜欢吃的人士最好了解下 铅中毒 皮蛋在加工的过程中，添加了很大含有重金属的物质，比如：铅，这种物质如果过度摄入很容易对身体造成危害，可能会因为重金属超标造成铅中毒的情况出现，所以在进食的时候一定要注意摄入量。 消化不良 皮蛋中含有很多铅程度，这种成分会影响到矿元素，铁，锌离子的吸收情况，很容易出现消化不良的状况，最好注意下。 抵抗力减低 皮蛋食用过多还用使人体抵抗力下降，因为皮蛋中含有的铅对人体造血，肝肾等功能有着很大的影响，所以一定要注意，虽然皮蛋也是蛋类的一种，但它并不能像鸡蛋一样可以随时食用，皮蛋不易食用过多。 皮蛋不仅可以直接食用，它的做法也有很多，并且十分美味。比如：皮蛋瘦肉粥，莲蓬菊花蛋，三色蒸蛋等食物，完全不用担心吃腻的问题，只要注意食用量就不会对身体造成损害。在购买皮蛋的时候也最好在正规的市场购买，以免买到铅超标的皮蛋，另要记住，皮蛋虽好，但一定要控制摄入的量，尤其是喜欢吃皮蛋的人士，一定要克制住自己。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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