以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：芹菜是我们餐桌上的家常菜肴，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分，是一种高营养价值的蔬菜。
芹菜是我们餐桌上的家常菜肴，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分，是一种高营养价值的蔬菜。芹菜在民间有着很好的寓意，茎中空、通透，寓意为「 ”路路通达”「 ”路路畅通”；「 ”芹”和「 ”勤”读音相同，寓意为新的一年里「 ”勤俭富裕”「 ”诸事勤快”。 芹菜有着特殊的气味,有些人觉得很香很爱吃，有些人则不怎么喜欢。食用芹菜，热炒、凉拌、腌渍均可。有些人吃芹菜时喜欢只吃茎秆不吃叶子，这从营养学角度来说是不科学的，因为在叶部,蛋白质、碳水化合物及维生素类明显高于茎部。此外，在农村的朋友可以将芹菜剁碎，拿来喂鸡，不仅可以补充蛋鸡所需的营养，还能够提高产蛋量。 芹菜还是良好的食疗之品,民间将芹菜当作「 ”降压菜”，用来辅助治疗高血压。高血压是常见的危害身体健康的疾病,若不能有效地控制血压，会有并发心、脑、肾等主要器官血管损害的风险。有研究表明，芹菜对于原发性、妊娠性及更年期高血压患者均有辅助治疗作用。芹菜中含有的芹菜苷、芹菜素等都是能够降血压的有效物质，其降血压原理主要是通过主动脉弓化学感受器所致。此外，芹菜还可以通过扩张血管而起到降血压的作用。 高血压患者常出现于头晕、头痛、耳鸣、颜面潮红、情绪易激动、失眠等不适，在规律服用降压药物的同时，可以在家用芹菜来进行食疗，对于缓解这些症状是有帮助的。不过，降压心切的患者可不能盲目地过量食用芹菜，正所谓物极必反，吃太多的芹菜反而会有升高血压的风险。因此，食用芹菜要适当,多了反而有害。 用芹菜辅助降压的食疗法：一、取适量的鲜芹菜，用水清洗干净，捣烂取汁，用开水冲服，每日一次；二、用开水稍微烫一下芹菜，加入豆豉一起凉拌食用,每日一餐；三、取适量的芹菜和大枣，一起煎水食用，每日一次。上述中的二、三之法交替食之。 食用芹菜辅助治疗高血压,还需注意以下几点:一是要学会控制负面消极的情绪，保持心情舒畅，积极乐观；二是定期监测血压，检查身体，规律服用降压药物；三是注意调节饮食,避免过食生冷、油腻、辛辣的食物，要注意控制食盐的摄入量；四是要养成良好的作息习惯，适当参加户内外体育锻炼。 另外，芹菜还可以用来治疗腹泻。取适量的鲜芹菜、生小米和炒小米，加水浓煎后，滤出药液，加入少许食盐、白糖调味即可服用。方中芹菜能清理胃中浊湿，小米具有补脾益肺的功效，炒用能涩肠止泻。芹菜籽也有药用价值，在澳洲民间，芹菜籽被用来治疗关节疼痛已有百年的历史，《英国草药典》有芹菜籽治疗痛风等并发症的相关记载。有研究发现，芹菜籽油中含有对关节软骨有益的营养。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
本文标签：高血压芹菜心血管病健康养生
特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。