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摘要：研究人员给出的解释是：一方面，过多的盐会使体内一种名为「饥饿素」的物质增多。另一方面，听名字就知道，「饥饿素」会增加食欲。吃得多，自然就容易变胖，而糖尿病常常伴随肥胖而来。高血脂、高血压本身，也会加重血管的损害，增加得糖尿病的风险。想预防糖尿病，或者想控制好血糖，除了少吃甜的，也要记住，少吃过咸的食物。
中国成人糖尿病患者数量居世界第一，达 1.14 亿——差不多 10 个人里就有 1 个糖尿病患者。 糖魔肆虐，原因何在？ 除了遗传因素等，生活中的坏习惯是造成糖尿病的重要推手。 一提到坏习惯，可能我们大家就会想到：吃了太多高糖分的食物。但是除了高糖，还有个隐形的 ... 手，却被大部分人忽略了，那就是——长期吃太多盐！ 盐吃太多 糖尿病风险增加 图片来源：123rf.. 正版图片库 有研究发现，其他生活方式相似的前提下，吃盐多的人，得糖尿病的风险会增加 2 倍。 研究人员给出的解释是： 一方面，过多的盐会使体内一种名为「饥饿素」的物质增多。这种物质会抑制胰岛素分泌，让人体「抵抗」胰岛素，并直接削弱胰岛素的降糖能力。 另一方面，听名字就知道，「饥饿素」会增加食欲。吃得多，自然就容易变胖，而糖尿病常常伴随肥胖而来。 另外，盐会增高血压。高血脂、高血压本身，也会加重血管的损害，增加得糖尿病的风险。 想预防糖尿病，或者想控制好血糖，除了少吃甜的，也要记住，少吃过咸的食物。 每天吃盐不超过 6 克 多吃盐不好，那么每天应该吃多少盐？ 健康成人每人每天吃盐不应该超过 6 克——就是普通啤酒瓶盖去胶垫后，平平一瓶盖的量。超过这个量，盐就算吃多了。 如果年龄已经超过 65 岁或已经确诊高血压，每天最好不要超过 5 克。 图片来源：123rf.. 正版图片库 建议购买一个 2 克的控盐勺，一平勺盐是 2 克。这样平均一下，每餐就吃一勺（2 克）盐。 一盘菜放一勺的话，如果一顿只有一个菜，可全部吃完；如果做了两个菜，每个菜吃一半……以此类推。菜汤含盐较多，不建议用菜的汤汁拌饭吃。这么一来，吃进去多少盐，就心中有数了。 当然，要记得，这还是只算了食盐，没有计算日常零食、酱油、黄酱等所含的钠，因此，盐应该放得更少才对。 四招帮你摆脱重口味 习惯了重口味，吃起清淡的菜肴总觉得没味道。所以想少吃盐，还真需要一些毅力。分享五个小技巧，也许可以帮你对重口味说不。 ➊ 避免腌菜 尽量少吃腌制的菜品和调味料，如榨菜、熏肉、火腿、辣酱等。 ➋ 巧搭食材 利用蔬菜本身的风味来调味，清淡的食物和青椒、蕃茄、洋葱、香菇等食材一起烹煮，可互相取味，起到相互协调的作用。 图片来源：123rf.. 正版图片库 ➌ 善用调料 醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等酸味调料，可以增添食物味道，减少盐的使用量。 ➍ 科学取代 市场上有富钾低钠盐售卖，不妨用它代替普通食盐。 图片来源：123rf.. 正版图片库 当然，预防糖尿病肯定不是少吃盐就能做到。 每周至少 5 天、每天至少 30 分钟的有氧运动（如快走、慢跑、游泳等），少吃高脂、高糖食品，多吃新鲜蔬菜水果，保证充足的睡眠，这几点做好了，就离糖尿病又远了许多。 本文经由 西安交通大学第一附属医院内科医生 吴远 审核 封面图来源：123rf.. 正版图片库 责编：猴免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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