以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：春天是个万物复苏的季节，水果蔬菜种类也繁多，但是说到春季养生，你可千万要注意关于春季养生你千万不能吃的10种食物。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可...人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
春天是个万物复苏的季节，水果蔬菜种类也繁多，但是说到春季养生，你可千万要注意关于春季养生你千万不能吃的10种食物。一起来跟小编了解下春季养生之道!
1、四季豆
致病毒素：皂素
致病机理：
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈 ... 消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可 ... 人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒 ... ：
为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
2、蓝紫色的紫菜
致病毒素：环状多肽
致病机理：
紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。
解毒 ... ：
这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
3、生豆浆
致病毒素：皂素
致病机理：
由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒 ... ：
为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
4、木薯
致病毒素：亚麻仁苦苷
致病机理：
尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒 ... ：
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
5、被亚硝酸盐污染的青菜
致病毒素：亚硝酸盐
编辑：admin• 黑枸杞的正确吃法用量 • 黑枸杞壮阳补肾的最正确吃法 • 黑枸杞泡水以后变白还可以吃吗? • 喝黑枸杞水有什么好处？ • 黑枸杞子泡水喝有害处吗？ //此处调价评论代码
特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。