以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

西红柿的营养价值与科学吃法

天然色素番茄

番茄红素是自然界分布最广的萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中,番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖著,当植物进入成熟期,叶绿素的含量降低时,番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。

在每100克含番茄红素的水果和蔬菜中,番茄红素的含量分别为:西红柿0.2~20毫克,西瓜2.3~7.2毫克,番石榴(粉红色)5.23~5.50毫克,番木瓜0.11~5.3毫克,葡萄柚(粉红色)0.35~3.36毫克,胡萝卜0.65~0.78毫克,南瓜0.38~0.46毫克,红薯0.02~0.11毫克,杏子0.01~0.05毫克。

番茄红素的天然仓库

健康养生

西红柿含有20多种胡萝卜素,如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%~90%。可以说,西红柿是番茄红素的天然仓库。

番茄红素的含量随果实成熟迅速增加,人们通过西红柿的颜色可大致判断番茄红素含量的多寡。在西红柿类鲜果中,一般每100克西红柿含3~5毫克番茄红素。在含量最高的品种中,每100克含高达20毫克番茄红素。在黄色西红柿中,每100克仅含0.5毫克番茄红素。夏季西红柿中的番茄红素含量较高,冬季含量较低。不论在夏季还是冬季,在温室里种植的西红柿的番茄红素含量,都比夏季在室外生长的西红柿的含量低。

令人折服的抗癌先锋

研究表明,在各种天然胡萝卜素中,番茄红素清除活性氧的作用最强,具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中,番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。

1994年意大利学者将2706名各种消化道癌症患者与2879名正常人进行对照研究后发现,增加西红柿的摄入量,对消化道具有保护作用。与不吃西红柿的人相比,每天至少吃一份西红柿者发生消化道癌的机会可减少50%。

美国哈佛公共卫生学院的研究人员对48000名男士所吃46种以上水果和蔬菜,进行了为期4年的跟踪研究,发现每周至少吃10份西红柿产品,如西红柿、西红柿酱和比萨酱的人,发生前列腺癌的机会减少34%。与体内番茄红素浓度较低的女性相比,体内番茄红素浓度高的女性患 ... 颈癌的比较少。

养心护眼再显神通

从医学理论研究来看,由于番茄红素能防止血中低密度脂蛋白氧化,因而能减少动脉粥样硬化和冠心病的患病危险。有学者根据欧洲10个国家的研究报告得出结论,每天吃至少含40毫克番茄红素的西红柿制品(相当于喝两杯西红柿汁),能明显减少血中低密度脂蛋白的氧化和发生冠心病的危险。

以上内容由(历史认知网)整理发布,部分内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

西红柿的营养价值与科学吃法的更多相关文章

  1. 梦见水果

    周公解梦梦见水果是什么意思,是怎么回事,意味着啥,代表什么。做梦梦到水果是什么预兆,好不好呀,预示着未来会发生啥呢?会有啥征兆。

  2. 100多年前,外国人从中国偷走一种水果,如今在中国卖得很贵

    如果这些东西直到今天都是中国独有,中国不知道会从它们身上获得多少利益。100多年前,外国人从中国偷走一种水果,如今在中国卖得很贵,这种水果就是猕猴桃,想必很多中国人都和小编一样,以为猕猴桃是和榴莲一样的进口洋水果吧。中国是猕猴桃的原产国,这一点,直到2008年才获得全世界认可。至于外国人,则称猕猴桃为中国鹅莓。所以这种水果明明原产中国,出口到了中国后,却比我们本土的猕猴桃还要贵上一倍。

  3. 康熙叫错一水果名字,如今大家经常吃,却忘了它的原名!

    在古代,皇帝是权力的至高统治者,没有人敢违背皇帝所说的话,在古代因为说错话而被...的人太多太多了,一旦被皇帝抓到一点罪责,那么就是必死无疑,所以很多人都想要当皇帝,如果当了皇帝,那么就有很多的特权,虽然责任也很大,但是享受到的生活也很好,今天我们跟大家说的这个人就是康熙皇帝,他不小心说错了一个水果的名字,没有大臣反驳,而后这个水果名字就流传至今。

  4. 世界上最大的西瓜,300多斤获吉尼斯认证,其味道如何呢?

    文/一轩科技世界上最大的西瓜,300多斤获吉尼斯认证,其味道如何呢?在吉尼斯纪录认证中,世界上最大的西瓜有300多斤,这么重的西瓜简直跟猪有得一拼了!这个被评为世界上最大的西瓜,是一位名叫克瑞斯肯特的美国男子种出来的!肯特自己也没想到自己种出的西瓜竟然能打破世界纪录!西瓜,大家都喜欢吃甜的,那么这个重达300斤的西瓜其味道如何呢?那幺小伙伴们,你们平日里见到最大的西瓜有多大呢?

  5. 古人酷暑消夏有凉方,扇子凉席冰块来帮忙,此外还需多吃水果蔬菜

    盛夏时节,天气燥热。古时没有空调、电扇和冰箱,面对赤日炎炎的夏日,古人因地制宜,照样想出了许多办法来熬过苦夏。

  6. 香蕉:健康益处、风险和营养因素

    据联合国统计,2015年全球香蕉出口量达到约1800万吨。其中约一半销往美国和欧洲市场。根据美国农业部的数据,在美国,每人每年吃11.4磅香蕉,使之成为美国人最喜爱的新鲜水果。各种各样的健康益处都与弯曲的黄色水果有关。圣地亚哥的营养学家劳拉·弗洛雷斯说,香蕉富含钾和果胶,这是一种纤维。“香蕉皮在世界上很多地方都有人吃,不过在西方并不常见,”弗洛雷斯说它含有大量的维生素B6和B12,以及镁和钾。

  7. 水果、蔬菜上的农药残留,与妇女生育率较低有关

    一项新的研究表明,水果和蔬菜上的农药残留可能会损害妇女的生育能力。

  8. 棉花糖葡萄:科学背后的甜蜜,狂欢的味道

    据消息人士透露,棉花糖葡萄确实尝起来像棉花糖。[细嚼慢咽:8种健康牙齿的食物]...棉花糖葡萄,凯恩和他的同事杂交了两种葡萄:一种是协和型葡萄和多种葡萄,凯恩告诉NPR,结果是一种含糖的甜味混合物:据NPR报道,每100克的葡萄中含有18克的糖。除了棉花糖葡萄外,研究人员还致力于培育草莓、菠萝和芒果口味的杂交葡萄,凯恩说。据统计公司Statista称,棉花糖葡萄每磅的价格约为6美元,是2016年无籽葡萄价格的两倍多。

  9. 儿科医生说,1岁以下的婴儿不要喝果汁

    根据美国儿科学会的建议,1岁以下的婴儿不应饮用任何果汁。在过去的几年中,AAP规定6个月以下的儿童不应饮用任何果汁,并建议对较大的婴儿和儿童进行限制。儿科医生小组现在正在扩大建议,以避免果汁完全包括所有婴儿谁是1岁以下。该组织今天在《儿科学》杂志上发表的一份声明称,这项建议背后的一个原因是,果汁对幼儿没有任何营养益处。该研究小组称,任何年龄段的孩子都不需要喝果汁。

  10. 致命的水果:印度神秘的脑病原因被发现

    研究人员说,严重的是,生病的孩子经常空腹吃水果,这有助于疾病的发展。尽管有许多早期的调查,研究人员仍在努力确认这些疾病的原因。这些毒素在未成熟的水果中有较高的含量。“KDSPE”“KDSPs”结果显示,患脑病的儿童是跳过他们的两倍。但荔枝中的毒素破坏了脂肪酸的代谢,导致儿童的血糖水平非常低和大脑炎症,研究人员说,“KDSPE”“KDSPs”这两个事件一起发生的原因可以解释为什么只有一些儿童在该地区发展出疾病。

随机推荐

  1. 向谁贺喜

    “听到了。要是真的,我向你贺喜;要是假的,我向王小姐贺喜去。”

  2. 托特魔书(下)

    奈弗卡将那本魔书小心理翼地递给妻子安何威尔。且说书吏神托特很快得知了他亲笔写的那本魔书失盗的消息。奈弗卡一行正兴致勃勃地带着那本魔书归心似箭般地行驶在返回途中。奈弗卡夫妇再次来到科普特斯以北6英里处的地方,即他们的儿子落水淹死的地方。奈弗卡取来大捆亚麻布,将其做成绷带,把那本魔书层层包裹,系在自己的身上。奈弗卡王子的船抵达了孟斐斯。第三盘,哈姆汪斯以失败告终,奈弗卡将哈姆汪斯耳朵以下全部埋在地下。

  3. 最美的情话短句-感人的情话

    但,有限的生命不允许我们挥霍那份属于人生的苦辣酸甜。我们笑人生的可笑,人生却在笑我们的可悲。于是,我们就此变成自己年少时最憎恶的那种人。就算你心里多不情愿,也不要告诉我你最爱的人不是我。流光从来不会多情地将人照料,而是我们要学会迁就它的漠然。

  4. 历史上真实的秦始皇嬴政

    秦始皇嬴政,嬴氏名政。中国古代卓越的计谋家、政治家和改造家。是中国汗青上首次完成中国大一统的政治人物。秦始皇肖像秦始皇出生于赵国都城邯郸,后回到秦国。前247年,年仅13岁的嬴政继续王位。竖立起了中国汗青上第一个中央集权的统一多民族国度,秦朝。秦始皇陵戎马俑秦始皇奠基了中国汗青两千余年的君主专政政治轨制,统一了中央集权于皇帝一人,被誉为“千古一帝”。

  5. 梦见城门楼

    周公解梦梦见城门楼是什么意思,是怎么回事,意味着啥,代表什么。做梦梦到城门楼是什么预兆,好不好呀,预示着未来会发生啥呢?会有啥征兆。

  6. 历史上的今天:6月20日

    历史上的这一天:1900年6月20日像往常一样,一场叛乱似乎无缘无故爆发,中国义和团叛乱的动力已经酝酿了相当长的一段时间。在19世纪即将结束之际,中国人正为日本的屈辱性失败而痛心,日本是中国从未考虑过的国家。当他们把韩国和福尔摩沙的控制权都交给了这个小得多的国家时,他们很难感觉到自己比日本优越。中国人也对那些渗透到他们国家并控制着国内外事务的欧洲人很恼火,他们充其量只是轻蔑地对待中国人,充其量只是

  7. 梦见“牙齿出血”是什么意思

    梦见牙齿出血,是不吉利的征兆,预示梦者的家人要生病的预兆。待业者梦见牙齿出血,主近期财运不佳,怕有亏损。病人梦见牙齿出血,预示则近期运程艰难,必须忍耐,等待好时机来临,小心火灾,眼睛身体受伤。求学者梦见牙齿出血,预示梦者考试成绩好,但不可以太大意。梦见牙龈出血,预示梦者的家人不幸的事情发生,或处处受阻、破财的凶梦。梦见牙齿脱落的地方出血,主破财之兆,又亲丁有灾,主母病无救。

  8. 且食蛤蜊的意思是什么?

    【拼音】qiěshíhálí【解释】指姑且置之不问。【出处】《南史·王融传》:“(融)诣王僧佑,因遇沉昭略,未相识。昭略屡顾盼,谓主人曰:‘是何年少?’融殊不平,谓曰:‘仆出于扶桑,入于汤谷,照耀天下,谁云不知,而卿此问?’昭略云:‘不知许事,且食蛤蜊。’”【例子】无【相关】百度“且食蛤蜊”

  9. 楚馆秦楼的意思是什么?

    【拼音】chǔguǎnqínlóu【解释】楚馆:楚灵王筑章华宫,选美人入宫;秦楼:秦穆公女弄玉善吹箫,穆公建楼给她居住。指歌舞妓院场所。【出处】元·张国宾《薛仁贵》第三折:“也不知他在楚馆秦楼贪恋着谁,全不想养育的深恩义。”【例子】小小自十五而至二十,这四五年,楚馆秦楼之福,俱已享尽。清·墨浪子《西湖佳话·西泠韵迹》【近义词】花街柳巷【相关】百度“楚馆秦楼”

  10. 对刘彻助力最大的女人们,下场都怎么样了?

    最终,汉景帝下令,决心立刘彻为接班人。>>在汉武帝还没有登机之前,阿娇助他夺得了皇位,有了权力之后,便抛弃了那个曾经对他助力最大的女人,重新爱上了一名舞姬,但当这个舞姬容颜不在时,他就去转头,又去宠幸其他妃子。刘彻的这两任皇后,下场也是十分的悲惨,一个被打入冷宫抑郁而亡,一个则蒙受了不白之冤自缢而死。

返回
顶部