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摘要：乾隆可以说是中国历史上争议非常之大的帝王，他在位的前三十年勉强称得上是一位明君，但是他在位的后三十年似乎也能称得上是昏君。不过正因为这样的矛盾和他超长的待机时间，也让这位皇帝成为了如今屏幕上的常客。
乾隆可以说是中国历史上争议非常之大的帝王，他在位的前三十年勉强称得上是一位明君，但是他在位的后三十年似乎也能称得上是昏君。 不过正因为这样的矛盾和他超长的待机时间，也让这位皇帝成为了如今屏幕上的常客。 乾隆是一位很会享受的皇帝，万事都由着自己的性子来，以至于留下的「 ”大猪蹄子”、「 ”盖章狂魔”的形象。 事实上他除了是「 ”大猪蹄子”、「 ”盖章狂魔”外，还是个大吃货，如今许多非常有名的美食就与他有关。 乾隆有位让他离不开的厨子，名叫张东官，小编在小的时候还看过与这位角色有关的电视剧。据说历史上的张东官还是「 ”满汉全席”大宴的主要改进者之一。 不提享誉中外的满汉全席，其实张东官还有着不少经典的菜肴，比如说苏造肉。 据说这道苏造肉肥肉软糯而不油，瘦肉酥烂而不烂，汤头鲜美而不腻，第一次呈给乾隆时就受到了乾隆的高度称赞。 后来苏造肉传到民间，由于平民百姓吃不起五花肉就用便宜的猪下水来代替，由于烹饪方式太过复杂，就用卤煮的方式来代替，结果做出来的美食酥烂绵软，相当馋人，而这就是如今大名鼎鼎的卤煮火烧。 如今卤煮火烧容易吃到，但是这正经宫廷苏造肉却不好吃到，原来是因为这道菜做起来实在是太费事，光着菜谱就差点把小编给看晕了！ ... 步骤 1、将适量八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、茴香、白酒、大量食盐放入无油无水的锅中小火翻炒至炒出香味； 2、待调料炒出香味后，将其用料理机打成粉； 3、准备一块五花肉，清洗干净后用白酒 ... 一下，随即用香料粉反复揉搓五花肉； 4、将抹好香料和盐的猪肉放入冰箱，冷藏腌制8个小时； 5、做一个香料包，除上述香料外，还需甘草、肉桂、广皮、肉蔻等香料，同样打碎，包成一个香料包； 6、找一口炖锅，放入葱姜蒜、香料包、老抽、生抽、料酒和腌制好的猪肉； 7、大火煮开，再改小火慢煨2个小时； 8、待五花肉煮熟煮烂后，即可捞出切片食用。 小贴士 1、苏造肉最经典的吃法是用小烧饼夹肉吃，没有小烧饼就直接配上大米饭吧； 2、苏造肉春夏秋冬各有一种香料配方，都是当年御厨张东官研究出来的成果； 3、猪肉不适合与杏仁、羊肝、甲鱼、香菜、何首乌、海螺、菊花等食物一起食用。 看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美味就是你最想吃的哦！
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