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摘要：牛至、肉桂和黑胡椒具有...死食物中的细菌的功能。洋葱中至少含有三种抗发炎的物质，对于经常哮喘的人很有帮助。蕴藏在调料中的神奇番茄月桂树叶、牛至、洋葱、胡椒粉、香花薄荷。用正确的调料去调制食物，不但能使原有食物的味道更加鲜美，还能最大限度地防止营养的流失。
上篇文章：《调味品的营养价值与知识》：在烹调时加上少量的醋为佐剂能增进食欲,以陈醋较为醇香有益.香精仅在饮料或调拌小菜时应用,如柠檬酸,香蕉精等,可以短暂使用,取自樟科植物的香料因能诱发动物肝癌应禁用.
普及
罗勒（一种香草）营养价值很高，蛋白质、钙、磷及维生素含量都不低。
肉豆蔻对于治疗风湿病和痛风有一定的效用。 普及
欧芹含有一种叫做香豆酮的物质，是天然的血液稀释者，能够帮助防止血块堵塞。
牛至、肉桂和黑胡椒具有 ... 死食物中的细菌的功能。
薄荷薄荷味辛性凉，有散热解毒的功能。
八角茴香具有温阳、理气、去寒的药理功能。
洋葱与大蒜一样，是最佳的抗菌、 ... 菌物质。洋葱中至少含有三种抗发炎的物质，对于经常哮喘的人很有帮助。
大蒜降血压，调整胆固醇，改善血管硬化，预防血栓塞，还是天然的 ... 菌能手。
生姜生姜具有稀释血液、降低胆固醇、清除自由基、抗御衰老等神奇功效；而且，生姜对抗击沙门氏菌效果明显，另外，生姜还能提神醒脑，增进食欲，补充营养，提高机体抗病能力。
蕴藏在调料中的神奇
番茄 月桂树叶、牛至、洋葱、胡椒粉、香花薄荷。
南瓜 丁香、咖哩粉、牛至、肉豆蔻、迷迭香、香花薄荷。 健康养生
土豆 大蒜、洋葱、辣椒粉。 健康养生
绿色蔬菜 洋葱、胡椒粉、香花薄荷。
青豆 胡椒粉、牛至、龙嵩叶、百里香。
玉米 孜然芹、咖哩粉、洋葱、辣椒粉。
胡萝卜 桂皮、丁香、生姜、牛至、肉豆蔻、迷迭香、香花薄荷
鱼 咖哩粉、芥菜、胡椒粉、牛至、辣椒粉、香花薄荷。
鸡肉 生姜、牛至、辣椒粉、龙嵩叶、百里香、迷迭香、香花薄荷。
小牛肉 月桂树叶、咖哩粉、生姜、牛至、香花薄荷。
猪肉 大蒜、洋葱、胡椒粉、牛至。
羊肉 咖哩粉、大蒜、薄荷、迷迭香。
牛肉 月桂树叶、牛至（一种植物）、洋葱、胡椒粉、百里香、肉豆蔻、香花薄荷。
用正确的调料去调制食物，不但能使原有食物的味道更加鲜美，还能最大限度地防止营养的流失。
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