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天天下雨又暴晒，炒这个菜来下下火

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天天下雨又暴晒，炒这个菜来下下火

桑 叶 桑叶，就是桑椹树的叶子，它在全国各地皆有野生或栽培，以安徽、浙江等南方育蚕区产量较大。桑叶在初霜后采收，生用或蜜炙用，以叶完整、大而厚、色黄绿、质扎手者为佳。之前我们介绍桑椹有着补血补肾等许多功效，今天我们就来看看这个桑叶有什么功效。 过去曾有「 ”人参热补，桑叶清补”之说。现代研究表明，桑叶具有降血糖、降血压、降血脂、抗动脉硬化、抗渍疡、抗衰老、抗癌、缓解更年期症状、美容及增强人体免疫力等作用。 《神农本草经》中，桑叶被列为中品，附于桑根白皮项中：「 ”叶，主除寒热出汗。” 《本草纲目》：治劳热咳嗽，明目长发……桑叶乃手足阴阳之药汁煎代煎茗，能止消渴。 《中国药典》：桑叶性寒，味甘、苦，归肺、肝经。具疏散风热、清肺润燥、清肝明目之效，主治风热感冒、肺热咳嗽、头晕头痛、目赤昏花等。 中医认为，春季多肝火，需清肝明目。现时春走夏至，桑叶正是葱郁，饭桌上不妨增加一道桑叶的菜式。 清炒桑叶 1、择嫩桑叶洗净，水加少许盐烧开，下桑叶焯一下，捞出过凉水； 2、锅入油烧热，倒入桑叶翻炒，最后加盐调味即可。 觉得太单调？还可以尝试些新花样 香酥桑叶卷 米汤煮桑叶 最后，广州市中医医院药学部王小英副主任中药师表示，桑叶富含有蛋白质及多种维生素、氨基酸。但因其性寒，长期多吃会导致精血、脾胃受损，故不宜过度食用。另腹部阴寒、无实热、大便溏泻和风寒咳嗽者忌服。 转自：广东市中医医院 ​免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

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