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摘要：时至今日，进入世界杯盛典，凌晨看球，饥肠辘辘，怎能没有冻啤酒和油炸食品?但肝胆科医生却提醒，晚上喝冻啤酒和油炸食品，一个月下来，胆囊结石可能就会跟着来。高脂食物让胆囊里长石头“在30年前，大多数家庭一个星期也吃不到一次肉，所以在医院里很少有因为胆囊结石而住院的患者，而现在在肝胆外科病房中，超过半数是因为胆道结石需要治疗，所以不难看出胆石症与生活方式特别是饮食有密切关系!”
韩剧《来自星星的你》火遍全国，剧中女主角千颂伊一句：“怎能没有炸鸡和啤酒?”让“啤酒和炸鸡”成了最流行的夜宵套餐。时至今日，进入世界杯盛典，凌晨看球，饥肠辘辘，怎能没有冻啤酒和油炸食品?但肝胆科医生却提醒，晚上喝冻啤酒和油炸食品，一个月下来，胆囊结石可能就会跟着来。
高脂食物让胆囊里长石头
“在30年前，大多数家庭一个星期也吃不到一次肉，所以在医院里很少有因为胆囊结石而住院的患者，而现在在肝胆外科病房中，超过半数是因为胆道结石需要治疗，所以不难看出胆石症与生活方式特别是饮食有密切关系!”广东省中医院肝胆外科主任谭志健说，“胆囊结石的主要成分是胆固醇，在人体的肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量高，胆固醇过量，就会出现问题了。
当胆汁里的胆固醇含量太高，或排出不畅，被过度浓缩的时候，就像湖泊里的淤泥沉积一样，胆固醇也会沉淀形成结石。因此，高脂肪和高热量的炸鸡和啤酒，可使胆石危险性增加，加上现代上班族的低运动量、喜食肥甘厚腻的不良生活方式，体重超标、胆固醇超标，胆石危险性更加之甚。如果工作繁忙，三餐不定，胆囊不能规律的排胆汁，尤其是晚上消化功能减弱，此时还大量进食啤酒和油炸食物，那胆石的形成是很有可能的。
胆囊结石的危害莫忽视
胆石可以小如泥沙细粒，或大如鸡蛋，可以呈圆形、椭圆形、方形、多面锥体，表面可为光滑或粗糙呈桑葚，可以长得很漂亮，也可以很丑陋，可为单枚，也可多达数千枚。谭志健说，这些石头悄悄地在胆囊内生长，有60%的人不表现出症状。有的仅表现为慢性消化不良，经常被忽略。只有大约20%有胆绞痛发作症状，这是因为胆囊被结石堵住出口引起，表现为突然的右上腹和右肩背剧烈疼痛，这种疼痛刻骨铭心。
如果结石阻塞不完全，疼痛可逐渐缓解，如果结石能退回到胆囊内，那么疼痛的症状可以完全消失。当然，结石完全将胆囊出口堵死，会出现病情加重，胆囊化脓、坏疽甚至穿孔，出现高热、寒战，甚至威胁生命。因此胆囊结石危害可轻可重，不能忽视。
腹部B超检查能早发现结石
目前，早期发现胆囊结石并不困难，又便宜又无创的B超检查即可发现大部分的胆结石，所以，只要做腹部体检的人，基本都能早期发现结石。如果平时没有体检，有餐后饱胀、右上腹隐痛、胃脘痛、肩背痛、右侧胸痛等症状，或服药治疗效果不好的“胃炎、胃溃疡”等，要留意是否患有胆石。
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