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专家提醒:怀孕多吃鱼当心汞中毒

美国专家近日建议,想怀孕及孕期中或正在哺乳的女子每周应摄入不少于0.34千克金枪鱼等富含脂肪的鱼类,这对母子均有裨益。

美国“全国健康母亲、健康婴儿联盟”的专家说,金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼等富含欧米伽-3脂肪酸,能促进婴儿脑部发育和发展运动技能。这些鱼肉还能帮助母亲抵御产后抑郁症。除上述鱼类外,胡桃、亚麻籽等也有相同功效。

专家说,调查显示,全美90妇女的鱼类食用量没有达到建议值。

但是,水体污染容易使上述鱼类体内聚积汞,而汞对人体脑部和神经有害。美国食品和药物管理局(FDA)曾于2001年、2004年分别颁布消费者指南,提醒儿童与孕期、哺乳期或准备怀孕的妇女,每周对一些鱼类的摄入量不要超过0.34千克。

美国“汞政策工程”负责人迈克尔·班德因此提醒,人们按建议值吃鱼时,要尽量选择未受汞污染的鱼类。

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  4. 时刻提防日常生活中的汞中毒

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  5. 汞中毒

    食用了工业三废污染和含汞农药污染了的食物,如水生生物鱼等。慢性汞中毒主要是神经系统症状,出现感觉麻痹和感觉异常。有机汞农药中毒可参见"农药中毒"一栏中预防措施。其它汞类物质的中毒预防主要是国家采取监测和管理措施,不使超过汞含量的食物进入市场。

  6. 儿童吃鱼油当心汞中毒

    海鱼制品因为有其他产品所不可替代的保健功效,被越来越多的人们所喜爱。这些物质很少能在其他类食物中找到,所以,很多父母都给自己的宝宝服用包括鱼肝油在内的深海制品。但美国近年屡次对女性、儿童食用海鱼和海鱼制品发出警告:慎食海鱼及其制品,以防发生汞中毒。根据美国科学家的多年监测和研究,海洋鱼类含有大量的甲基汞。汞是一种重金属,人体内汞含量轻微超标对成人的危害并不明显,但却能破坏儿童的神经系统。

  7. 汞中毒急救

    汞及其化合物可经呼吸道、消化道和皮肤侵入人体,在机体内汞离子与酶蛋白的巯基结合而抑制多种酶的功能,妨碍细胞正常代谢功能,造成消化道和肾的损害。中毒症状经呼吸道吸入汞蒸气急性中毒表现为气急、咳嗽、寒战、发热、呼吸困难、胸骨后疼痛、咽部水肿;口服可溶性汞盐可引起口腔粘膜烧灼感、唾液增多、口有金属气味、胸骨后及上腹疼痛、呕吐、腹泻、便血、咽部水肿,甚则发生窒息、周围循环衰竭和坏死性肾病。

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