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说起油条,还有个传说呢。相传在南宋时,人们对卖国贼秦桧恨之入骨,在京城有个姓丁的小食贩,把面团做成人形,入油锅炸之,取名油炸桧。俗称“油炸鬼”。油条两根连在一起的形态,寓意很明确:代表秦桧和他老婆,老百姓对之恨入骨髓,遂把他们两个连在一起,放在油锅里翻来覆去地炸。

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