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摘要：微波炉烹调和加热食物，煮沸水和爆米花，对食物的要求并不比炉子难。微波炉是在二战结束时发明的。斯宾塞发现微波炉可以比传统的用热烤箱更快地烹调食物。（根据美国国家发明家名人堂的数据，斯宾塞在整个职业生涯中获得了150项专利。据加洛瓦统计，1975年，美国只有4%的家庭拥有微波炉；1976年，这一数字跃升至14%。微波炉使用特定设置的无线电波固态射频（射频）能量烹饪。微波炉控制着直接传送到食物中的能量的地点、时间和数量。
微波炉是一种厨房用具，几乎在每个美国家庭中都有-根据美国劳工统计局（U.S.Bureau of Labor Statistics），90%的家庭都有。只需轻触两个按钮，这个无处不在的设备就可以在几分钟内煮沸水、加热剩菜、爆米花或解冻冷冻肉。
微波炉是在二战结束时发明的。但他们花了一段时间才明白。起初它们太大太贵，人们不信任它们，因为它们使用的辐射。最终，技术进步，恐惧消失。根据《完整的微波炉服务手册》的作者J.Carlton Gallawa的说法，到了21世纪，美国人将微波炉列为使他们生活更轻松的第一技术。
都是因为一些融化的巧克力发生了一次愉快的意外。
意外发明珀西·勒巴伦·斯宾塞是自学成才的西南工程、通信和计算博物馆称，一名从未完成过文法学校的工程师。在雷神公司工作期间，他研究了磁控管——产生微波辐射并用于雷达系统的真空管。1941年，他发明了一种更有效的制造 ... 。根据雷神公司的历史，他的创新使生产从每天17件增加到每天2600多件。
斯宾塞在测试一个磁控管时发现口袋里的巧克力棒融化了。出于好奇，斯宾塞测试了其他食物，包括爆米花，并注意到它们都爆了。他把一个鸡蛋放在磁控管附近，看着它开始摇晃，然后爆炸。据加洛瓦说，斯宾塞意识到这些食物已经暴露在低密度微波能下。接着他造了一个金属盒子，并把微波能量输入其中。能量进入盒子但无法逃逸——微波不能通过金属。斯宾塞发现微波炉可以比传统的用热烤箱更快地烹调食物。他在1945年提出了一项专利申请。（根据美国国家发明家名人堂的数据，斯宾塞在整个职业生涯中获得了150项专利。他于1970年去世。）
1947年，第一台商用微波炉在波士顿一家餐馆进行了测试。当年晚些时候，雷神公司推出了雷达范围1161。据加洛瓦说，它高5.5英尺（1.7米），重750磅（340公斤），售价5000美元。因为磁控管是水冷的，所以它必须连接到水管上。公众花了几年时间才克服最初的不情愿，但随着技术的进步，微波炉越来越受欢迎，特别是在食品行业。餐馆可以把烹调好的菜谱放在冰箱里加热，以减少浪费。其他食品工业设施使用微波炉烘烤咖啡豆和花生，解冻和预煮肉类，甚至剥牡蛎。
其他工业也发现微波加热的用途。据加洛瓦介绍，微波炉还可用于干燥软木、陶瓷、纸张、皮革、烟草、纺织品、铅笔、鲜花、湿书和火柴头。电器制造商
塔潘于1955年推出了第一款家用微波炉，但由于其体积大——像炉子那么大——而且成本高——1美元，295年的今天，据加洛瓦说，几乎没有售出。雷声公司于1965年收购了阿曼娜制冷公司，两年后，阿曼娜雷达系列（Amana Radarange）问世，它可以安装在厨房的台面上。价格不到500美元。
不久之后，由于尺寸和成本的降低，微波炉甚至比洗碗机更受欢迎。据加洛瓦统计，1975年，美国只有4%的家庭拥有微波炉；1976年，这一数字跃升至14%。根据美国劳工统计局的数据，美国大约有90%的家庭拥有微波炉。
微波炉使用特定设置的无线电波固态射频（射频）能量烹饪。微波炉控制着直接传送到食物中的能量的地点、时间和数量。根据NXP的说法，其结果是提高了产品的一致性、口感和营养。固态设备允许以高效率和实时反馈控制大量能量。
其他公司，如Wayv正在生产便携式固态射频微波炉，可通过常规插头、车内或太阳能充电器充电。这种类似于热水瓶的特殊模型，每次充电大约可使用30分钟，加热到17盎司（0.5升）一次。“KDSPE”“KDSPs”微波炉也获得了能够连接到移动技术的特性，例如LG智能电器的生产线。这些设备可以通过智能手机或其他设备从任何地方远程开启。
附加资源
食品和葡萄酒：这种新型微波炉最终可以取代已有50年历史的《微波功率技术期刊：微波对食品工业未来的影响：国内和商业》微波炉美国历史博物馆：Tappan RL-1型微波炉特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。