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摘要：中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且蒿子秆清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。健康饮食很多人买回来蒿子秆，一洗一炒，虽然有用，但效果就大打折扣了。最好是把蒿子秆“拆开”吃，也就是说把蒿子秆和蒿子秆叶分开吃。而炒蒿子秆，我一般会选择鸡丝蒿子杆，不仅清爽美味，而且很清淡，吃起来是很不错的。
上篇文章：《哪些春季食物能吃出健康和美丽》：望见窗外夭夭的桃花,顿时感到撩花弄草的春天扑面而来.春天里,万物欣荣,生机蓬勃,也是人体生理机能,新陈代谢最活跃的时期.然而春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定,极易感冒.女人应该怎么吃?吃什么才最养生呢?关于春天的饮食民间有很多流传,中医也有很多讲
过节后——绿叶蔬菜多吃点
... ３０９医院营养科主任张晔
吃多了热量高的食物，一定要多搭配点绿叶蔬菜。在我经验里，节后最容易出现“肝火旺”的问题。 普及
这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，而且吃东西口味也特别重。而且，肝开窍于目，这类人眼睛的分泌物也比较多。这时候应该多补充点绿叶蔬菜，建议一天不少于４种，在这里边，我比较推荐多吃点蒿子秆。
中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且蒿子秆清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。
健康饮食
很多人买回来蒿子秆，一洗一炒，虽然有用，但效果就大打折扣了。最好是把蒿子秆“拆开”吃，也就是说把蒿子秆和蒿子秆叶分开吃。为啥这样说呢？因为急火快炒，叶子很容易炒烂，活性成分就会减少了。
我有个 ... ，大家可以把蒿子秆的叶子凉拌，蒿子秆则炒著吃，就好了。凉拌的时候可以放点麻油，这样可以减少水分流失，然后放点蒜末，加点有保肝作用的糖，然后再加点可以软化血管的醋就可以了。而炒蒿子秆，我一般会选择鸡丝蒿子杆，不仅清爽美味，而且很清淡，吃起来是很不错的。
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