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哪些饮食习惯导致营养流失影响健康

  很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素,比如含有合成维生素d的牛奶会夺取人体中的镁;住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素d的量要少得多,因为空气中的烟把太阳的紫外线都挡住了……

  一、多吃纤维,钙质流失

  过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加,使钙的吸收率降低;有研究表明,钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。哪些情况导致钙的流失

  二、狂吃肉和蛋,导致铁“滚蛋”

  现在的孩子大都爱吃各种肉类,就是不爱吃蔬菜和水果,家长也认为,蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是“窜”,而且一检查照样患有缺铁性贫血。因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁,不易被人体吸收,只有在有维生素c和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下,转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素c和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。吃肉太多会也会导致脾气坏

  如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用,造成营养的极大浪费,出现缺铁性贫血。

健康饮食

  三、钙磷失衡“赶走”钙

  钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,磷的摄入量往往超过了钙10倍以上,使钙∶磷比例高达1:10~20,钙磷的比例严重失衡,这样,饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。

  四、药物导致营养流失

  大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素b6、b12、叶酸及维生素c的作用,避孕药中的黄体素会阻碍维生素b6的功能,妨碍叶酸的吸收;阿司匹林则会使排出体外的维生素c较正常量增加3倍。大把大把的维生素c补充剂会“赶跑”体内的叶酸。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。长期服用抗生素者,会流失维生素b群及维生素k,影响肠胃功能;感冒药及止痛剂会降低血液中维生素a含量;黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等,都会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失;患

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