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吃「 ”咸”的好处与坏处

《黄帝内经》。酸、苦、甘、辛、咸。与人们的日常生活息息相关。而「 ”咸”更是与人体的生命活动密不可分,但凡是有法有度,「 ”咸”不可或缺,同时也不可过量。 首先,中医讲「 ”咸走血”,咸味能调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢。咸,从两个方面作用于血分。其一,通过影响心气的功能,间接地使血液运行发生变化;其二,咸进血分,直接影响血液运行。所谓「 ”多食咸,则脉凝泣而变色”。 另外,咸入肾,肾主水液,主骨生髓,过食咸味则伤肾,肾伤则骨气劳伤。同时,咸味食物多是大寒,久食大寒食物不但伤肾,降肾火,同时也损伤脾胃。故「 ”味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑。”所以,咸味是维持生命活动中必须的,但一定要注意量的控制,每天少量食用对身体是极为有利的。 长期过食咸味可导致血瘀体质的形成,咸入心伐脉滞血、入肾损精伤血。所以,日常生活中困扰人们的心血管疾病,肾脏疾病都与「 ”咸”的摄入关系密切。 心血管疾病。它是一种严重威胁人类,特别是50岁以上中老年人健康的常见病,具有高患病率、高致残率和高死亡率的特点。凡是食盐过多的人,步入中老年之后患冠心病、心绞痛、心肌梗死等心血管疾病的几率会增高。对于心血管疾病患者而言,每天食盐的用量不应超过6g。 肾脏病。大约80%的肾脏病患者,也是高血压患者。而这种肾脏病合并高血压患者,80%是容量依赖型高血压,即其体内钠离子浓度过高。特别是慢性肾脏病患者,盐应控制在每天5g,水肿较重者应做到每天2~3g或无盐饮食。 而中医理论认为肾、心在五行分属水、火,肾水能克心火。若心气本虚,火本不足,又摄咸过度,水之太甚则乘火,引起凌心之患,使心虚更重。而嗜咸过度,肾气偏盛,就会抑制心气,引起心悸、气短,使血脉凝固不畅,而颜面色泽发生变化。导致病情变化。 因此,无论是虚或是瘀,都不可无节制的摄入「 ”咸”,限盐饮食才是健康的饮食。免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

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