以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!
摘要:食物解冻的适宜温度为5~10C。食物解冻时可在流动的水中进行,切忌放入静水中浸泡或放在热水中。因为食物解冻后,组织结构已有损伤,静水浸泡解冻会加速其内部营养物质的损失。热水解冻的鱼、肉,其表皮蛋白质易变质变性,影响食用。
食物解冻的适宜温度为5~10C。食物解冻时可在流动的水中进行,切忌放入静水中浸泡或放在热水中。因为食物解冻后,组织结构已有损伤,静水浸泡解冻会加速其内部营养物质的损失。热水解冻的鱼、肉,其表皮蛋白质易变质变性,影响食用。
knowchinesefood 生活百科 以上内容由(历史认知网)整理发布,部分内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。特别申明:本文内容来源网络,版权归原作者所有,如有侵权请立即与我们联系(devmax@126.com),我们将及时处理。