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摘要：普及1、臭豆腐健康饮食臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的。健康饮食2、包子一些市民喜欢在路边的小摊上买包子当早餐吃，可谁会想到这种肉包子的馅料有可能是未剔淋巴的“血脖肉”呢?
黄灿灿的烤红薯、 ... 可口的麻辣烫、香喷喷的臭豆腐……这些路边摊，备受年轻人青睐。甚至晚上十点多，烧烤摊旁依然人头攒动。每次逛街，都会飘着街边小吃的味道，总会忍不住和身边的朋友边逛边吃。但是，美食里却充斥着地沟油、死猪肉甚至流浪猫等。吃进肚子里比毒品还毒，这样的小吃你还能接受吗? 普及
路边小吃卫生“四宗罪”
路边摊在卫生方面有“四宗罪”：一是未经卫生部门批准，暴露在马路边上，其卫生状况毫无保证;二是摊主无健康证不说，不讲究卫生是普遍现象，有人曾亲眼见到冬天冻得不行的摊主用手擤完鼻涕后，直接用手抓食物;三是各类用具基本不清洗，更别提消毒了;四是 ... 原料、调料等多为低劣产品。醋是工业“冰醋酸”加色素、水兑来的;辣椒是用色素混上玉米粉等 ... 而成;而所谓羊肉串多是在猪肉上浇了羊油。
普及
1、臭豆腐
健康饮食
臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品， ... 过程中不仅会产生一定的 ... 物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是不吃为好。
臭豆腐虽小，但 ... 流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个 ... 过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质-肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的。
健康饮食
2、包子
一些市民喜欢在路边的小摊上买包子当早餐吃，可谁会想到这种肉包子的馅料有可能是未剔淋巴的“血脖肉”呢?近日，有读者向本报报料，西安不少生肉市场上，“血脖肉”正在热销。“‘血脖肉’和一些下脚料的肉都是6块钱一斤，跟优等肉相比几乎便宜了一半的价钱，一头猪最多能剔两斤‘血脖肉’，很抢手。大部分都被工地和包子店、饺子馆的‘老熟人’买走了。我们都明白吃了‘血脖肉’会得传染病，所以绝对不会让自己家人和亲戚朋友吃的。”店老板对记者说。据他讲，一些包子店、饺子馆为了控制成本，通常都不剔除淋巴，就将“血脖肉”打成肉末，掺点瘦肉和菜搅拌一起，配上调料就成了馅料。
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