大豆

喝豆浆让头发好N倍,你肯定不舍得错过

而雄性激素源性脱发正是由于雄性激素分泌过剩,与雌性激素水平失衡导致的,所以饮用豆浆能够能够补充性雌性激素分泌不足导致的各种头发问题,不但可以防治脱发症状,还可以改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合症和改善骨质疏松,使人再现青春魅力。

这些关于豆子的谣言,该制止了

豆子原本一直是餐桌上的宠儿,其花样百出深受吃货们的喜爱,总有一款能满足你的胃。除了味道喜人,豆子的营养价值也备受关注。

痛风患者不能吃豆类?

有说法称,大豆和豆制品等高蛋白食物的嘌呤比较高,痛风病人不能吃。而从大豆变成豆浆或者煮大豆,含水量也要大大增加,让100克豆制品中的嘌呤含量大大降低。比如豆腐,每100克中的嘌呤往往不到70毫克,而煮熟的大豆则不到50毫克。从当前研究来看,痛风患者是可以吃豆类的。2011年,有研究综述收集了6项流行病学调查,没有一项显示食用豆制品跟高尿酸或者痛风相关。

为什么每天要多吃蔬果、奶类、大豆?对健康有哪些好处?

对健康有哪些好处?我总会告诉他们这句话:每天要多吃蔬果、奶类、大豆。目前,我国居民蔬菜摄入量逐渐下降,水果、大豆、奶类摄入量仍处于较低水平。奶类富含钙,是优质蛋白质和B族维生素的良好来源;奶类品种繁多,液态奶、酸奶、奶酪和奶粉等都可选用。增加奶类摄入有利于儿童少年生长发育,促进成人骨健康。大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E,并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化合物。

大豆对心脏有好处吗?FDA关于健康索赔的提案

但是今天,食品和药物管理局提出了一项规则,将撤销这一健康声明,说科学似乎并不支持美国食品和药物管理局于1999年首次批准了大豆蛋白预防心脏病的说法。但是从那时起,根据FDA的数据,大量的研究已经发表,显示大豆蛋白和心脏病之间的联系的结果参差不齐。例如,尽管早期的研究表明食用大豆蛋白可以降低血液中“有害”胆固醇的水平,后来的研究未能证实这一联系。

科学家解开大豆乳腺癌悖论

然而许多医生建议,患有或有可能患上一种称为雌激素受体阳性乳腺癌的常见乳腺癌的妇女避免食用大豆类食品,因为它们含有一种称为异黄酮的化合物。这项研究或许可以解释为什么亚洲国家的女性在一生中都倾向于食用大量的大豆食品,研究人员说,患乳腺癌的几率是美国女性的五倍。研究人员发现,在三苯氧胺治疗后,金雀异黄素升高的大鼠只有7%的乳腺癌复发机会。

科普丨有伤口吃酱油会留疤?酱油:这锅我不背!

点击「”重庆药品监管”可以订阅哦!酱油,可以说是日常生活中食用最多的一种调味品,或者做汤,或者调拌凉菜,酱油可以协同起到增色、添鲜的作用。对于酱油,江湖上总有它的「”传言”1.有人说经常吃酱油会使自己的皮肤变黑。2.受伤后伤口恢复的过程中也不可食用酱油,否则也会导致伤口变黑。3.吃酱油会致癌。这是真的吗?今天我们就来科普一下和酱油有关的那些事儿吃酱油皮肤会不会变黑?我们先从皮肤变黑的过程说起。皮肤