发了芽的食材还能吃吗？这些一定要记牢
春天，一日太阳一日暖。买回来的食物，像姜、蒜头、土豆、花生，放在家里没几天，就开始发芽了。那究竟食物长芽了以后还可以吃吗？相信很多家庭主妇遇到这种情况都会有这个疑惑。土豆-发了芽吃不得土豆是最容易发芽的蔬菜，看到土豆皮发绿或长了芽，不少家庭主妇就把土豆扔掉了。
蔬菜
抗癌菜、补血菜、养胃菜，家家都有，这里为你都准备好了
俗话说，民以食为天要想身体好健康饮食少不了送你一份防病饮食攻略包你健康一整年！
西兰花被称为「 ”蔬菜皇冠”，可你知道怎么烹饪，才能保留营养吗？
西兰花是这几年才流行开来的「”进口蔬菜”，其实它和我们小时候经常吃的花菜，都同属于十字花科植物。原产于意大利，不过目前国内也有大范围种植了。西兰花因为营养丰富，并且花冠的形状很像皇冠，所以也被称为「”蔬菜皇冠”。那么我们先来看看，进口的西兰花和国产的花菜，营养上有什么区别。西兰花和菜花维生素C含量都比较高，每百克维生素C含量在50到60毫克之间，不过西兰花胡萝卜素含量非常高！每百克西兰花含胡萝卜素
你还在喝骨头汤补钙吗？这种蔬菜钙含量比牛奶还高，夏天要多吃点
补钙是个老生常谈的话题，不管男人还是女人，不管老人还是孩子，几乎都要注意日常钙元素的摄入量。尤其是老年人避免发生骨质疏松和骨质疏松性骨折，要提早开始补钙。可是调查显示，我国成年人普遍钙摄入量不足，人均日摄入量只有363毫克，连推荐摄入量的40%左右。尤其是老年人，大多患者高血压、糖尿病、高血脂等慢性病，在饮食上有很多顾虑，导致钙的摄入量更低。
要健康，每天吃：全、蔬、果、豆、鱼
《美国新闻与世界报道》专家小组指出：研究表明地中海饮食有助于让人们长寿、抵御慢性病。在最易遵循的饮食、健康生活的最佳饮食和最适合糖尿病的饮食排行榜中，地中海饮食也夺得头魁。在最适合心脏健康的饮食排行中，地中海饮食与欧尼许饮食并列第一。
学会这2道南瓜食疗方，护心脏，降血糖，让你健康又长寿!
1保护心脏南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。4辅助降血糖南瓜是糖尿病病人极佳食物。南瓜这样吃，护心脏、助长寿！南瓜中含有丰富的营养物质，蒸南瓜能够有效地保证南瓜中的营养物质不容易流失，南瓜中含有丰富的矿物质元素，经常食用可以保护心脏、有助于降低血糖。105岁杨传玉老人长黑发换新牙，养生秘诀竟是爱吃南瓜，学会南瓜这2道食疗方，保护心脏、有助于降低血糖。
这类菜发苦了别吃，会致中毒
如果蔬菜味道发苦，很多人觉得吃了会「败火」，其实，有些发苦的蔬菜吃了不仅不「败火」，反而可能会导致中毒。在此提醒大家，瓠子、丝瓜、黄瓜、葫芦等葫芦科蔬果，在特殊条件下会产生葫芦素，葫芦素是一类发苦的有毒物质，有较强的细胞毒性，被人误食后会导致中毒，出现上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害等症状，严重时甚至会导致死亡。这种毒素加热后也不易被破坏，所以如果发现葫芦科蔬果苦到难以下咽，则千万不可食用。
古代黄帝经常吃的东西、清血管、养心肺，对身体好
通常健康的情况下，人体的血管是比较有弹性，血管壁上也没有多余的斑块。再来看看这款山药营养价值上，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，山药乃是大补。山药营养成分甚为丰富，块茎富含多种人体必需氨基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天吃250克左右。
5条健康饮食「 ”金标准”，你达标了吗？
但是暴饮暴食、挑食等这类不良饮食习惯，恰好是很多人生病的主要原因之一。今天来给大家讲讲如何养成一个良好的饮食习惯。杂食不厌杂是指平时的膳食应当广泛一些，人是杂食动物，许多必须的营养元素自身无法合成。比如人们日常吃的大米、面粉，主要是向人体提供碳水化合物和蛋白质，这是人体的能源，是构成生命的物质基础。而新鲜的瓜果蔬菜则含有人体需要的维生素和矿物质。
这三种颜色的食物比猪肝还补眼，而且还很常见！
肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功能之一就是维持角膜的正常结构和视网膜的正常功能，对于视力有重要作用。而猪肝百克含有5000微克维生素A，成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。这里要提出的是，猪肝并不是补充维生素A的唯一膳食途径。