以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：图文/小谈食刻《黄帝内经》中记载：「”夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物花实”。这个时候饮食该当如何讲究呢？首先我们要搞清楚，夏季是阳气最盛的时候，气候相对炎热，给人的感觉就是「”燥热。「”热”以「”凉”克之，「”燥”以「”清”驱之。因此，清燥解热是夏季养生的关键。那么什么菜，比较符合这个特点呢？苦瓜。苦瓜，口感清脆，有清凉去火，排除毒素的作用。而且苦瓜汁中还含有一种苦瓜苷和类似胰岛素的物质，所以它
图文/小谈食刻 《黄帝内经》中记载：「 ”夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物花实”。这个时候饮食该当如何讲究呢？首先我们要搞清楚，夏季是阳气最盛的时候，气候相对炎热，给人的感觉就是「 ”燥热。「 ”热”以「 ”凉”克之，「 ”燥”以「 ”清”驱之。因此，清燥解热是夏季养生的关键。那么什么菜，比较符合这个特点呢？苦瓜。 苦瓜，口感清脆，有清凉去火，排除毒素的作用。而且苦瓜汁中还含有一种苦瓜苷和类似胰岛素的物质，所以它也具有一定的降血糖作用。正是因为有这些特殊的物质，人们称它是「 ”植物胰岛素”。如今苦瓜2元一斤，女人夏天要多吃，它可以起到美白淡斑显年轻的作用，比敷面膜还要强。如果你受不了苦瓜的苦味，今天教你另外一种做法，蒜蓉蒸苦瓜。 夏天我家就喜欢这样蒸菜，清热降火无油烟，比炒菜营养，天天吃都不腻。蒜蓉蒸苦瓜，能有效的降低苦瓜的苦味，蒜蓉的辛香味，会使得这个菜非常的开胃，夏天如果天气热没胃口的话，这道菜也非常适合吃点。苦入心，既能退热除烦，还可以起到排毒养颜的效果，尤其是女人，经常吃点，皮肤越来越水灵，一起看看这道蒜蓉蒸苦瓜怎么做吧！ 【蒜蓉蒸苦瓜】 主料 | 苦瓜1个 辅料 | 大蒜5瓣、鸡蛋2个 调料 | 花椒油、盐、生抽、蚝油 做法 1、苦瓜冲洗干净，切成大小相同的段，选择苦瓜的时候，颜色比较淡一些的苦味会比较少一些，另外就是瓜囊去除的时候，刮干净。 2、把苦瓜全部掏空，去除苦瓜囊，可以借助小勺子，会比较省事，找一个盘子，放入掏好的苦瓜段放入盘子中。 3、大蒜5瓣去皮剁成蒜末，如果觉得不够的话，可以多加一些，找一个小碗，把蒜末放进去，加入蚝油、盐、生抽、花椒油搅拌均匀。 4、用勺子把蒜末放入苦瓜圈里面，依次全部放进去，然后打入2个鸡蛋在上面，这样吃的时候也可以去除一部分苦味。 5、锅中放入清水，烧沸以后，把苦瓜放进去蒸，熟透以后取出，撒上葱花，一道解腻无油烟的蒜蓉蒸苦瓜就 ... 完成了。 食刻说 苦瓜，一种颇受争议的食材，曾经苦瓜还一度被网友评为十大最难吃的蔬菜，而且还位列榜首。其最大的原因就是它的苦味，让人难以忍受，其实有时候吃点苦味，对身体还是有好处的，尤其是炎热的夏天，毕竟吃完能让人有种回甘的感觉。蒜蓉蒸苦瓜，在减少它苦味的同时，还能兼顾营养，蒜香味浓，适合下饭。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
本文标签：蒸菜油烟蒜蓉美食菜谱
特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。