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摘要：更重要的是，饭前喝汤能增加饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明，进餐前20分钟左右喝汤，可以让人少吸收150千卡左右的热能；而饭后喝汤容易增加热量摄入，导致营养过剩，造成肥胖。有饱腹感后喝汤，脂肪进一步超标，必然越喝越胖。另外，对于慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等患者，因为胃酸分泌较少，饭前喝汤过多，会冲淡胃液影响消化，从而加重病情。
饭前喝汤，可以滋润口腔、食管，防止干硬食物 ... 消化道黏膜，有利于食物和消化液的充分混合，促进营养的消化吸收。更重要的是，饭前喝汤能增加饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明，进餐前20分钟左右喝汤，可以让人少吸收150千卡左右的热能；而饭后喝汤容易增加热量摄入，导致营养过剩，造成肥胖。尤其是肥胖者，在饥饿时进餐食欲最强，5分钟左右能摄入近80%的热量。有饱腹感后喝汤，脂肪进一步超标，必然越喝越胖。 目前，我国各种慢性疾病高发，人们不再缺乏脂肪，也不再缺乏溶于汤中的蛋白质，更不会缺盐。对于某些慢性病患者来说，与其说喝汤利于养生，不如说喝汤会危害健康，喝汤易导致食盐摄入过量。另外，对于慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等患者，因为胃酸分泌较少，饭前喝汤过多，会冲淡胃液影响消化，从而加重病情。对于胃酸分泌增多的人，一些汤能 ... 胃分泌更多胃酸，引起胃灼热、打嗝等不适。 如何喝汤利于健康？一是把握时间，为了减肥喝汤，应在餐前20分钟喝，太早太晚都不会影响饱腹感。二是把握油盐量，做汤时少放盐或不放盐，喝汤时撇去汤里浮着的油脂。三是注意自身体质，有胃部疾病、慢性疾病的人建议少喝汤。 （朱逸） （文章转载于”中国食品报网 food.「 ”）免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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