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摘要：总的来说，死亡人数最多与钠摄入次优有关；换句话说，就是食盐过多。研究人员的模型发现，2012年约有66500例心脏代谢性死亡与高钠摄入有关。此外，与老年人相比，年轻人的死亡人数更多地与饮食因素有关。研究人员还计算了2002年与饮食因素有关的死亡百分比，研究发现，2002年至2012年间，与某些饮食因素有关的死亡人数减少了，这些因素包括过多含糖饮料、坚果和种子不足以及多不饱和脂肪不足。
这一结论来自于研究人员开发的一个模型，该模型包含了来自多个来源的数据：国家健康和营养检查调查，这是提供人们膳食摄入量信息的年度 ... 调查；国家健康统计中心，关于一年中死于某些疾病的人数的数据；以及与饮食和疾病相关的研究和临床试验的结果。研究人员发现，2012年，仅仅70多万人死于心脏代谢疾病。研究显示，在这些死亡中，有近32万人（约45%）可能与人们的饮食有关，今天（3月7日）发表在《美国医学会杂志》（JAMA）上的一篇文章称，
估计的死亡人数与摄入过多的某些不健康食品和营养素的死亡人数一样少波士顿塔夫斯大学营养与流行病学研究助理教授。
换句话说，美国人需要同时做两件事：多吃健康的食物，少吃不健康的食物。
研究人员将他们的分析集中在10种食物组和营养素上：水果、蔬菜、坚果和种子、全谷物、未加工的红色研究表明，肉类、加工肉类、加糖饮料、多不饱和脂肪、海鲜中的欧米茄-3脂肪和盐，对于每种食物或营养素，
，研究人员确定了“最佳摄入量”。当人们摄入的盐超过或低于这个最佳量时，就被认为是次优摄入量。总的来说，
死亡人数最多与钠摄入次优有关；换句话说，就是食盐过多。研究人员的模型发现，2012年约有66500例心脏代谢性死亡与高钠摄入有关。
不吃足够的坚果和种子是导致死亡人数第二高的饮食因素（59000人），其次是加工肉过多（58000人死亡），海鲜中ω-3脂肪过少（55000人死亡），以及研究显示，蔬菜很少（53000人死亡），水果太少（52500人死亡），糖饮料太多（52000人死亡），当研究人员观察研究范围内的特定人群时，
发现男性比女性更多的死亡与饮食因素有关。此外，与老年人相比，年轻人的死亡人数更多地与饮食因素有关。与非西班牙裔白人相比，非裔美国人和西班牙裔美国人中与饮食有关的死亡人数也更多。
研究人员还计算了2002年与饮食因素有关的死亡百分比，研究发现，2002年至2012年间，与某些饮食因素有关的死亡人数减少了，这些因素包括过多含糖饮料、坚果和种子不足以及多不饱和脂肪不足。然而，由于钠和未加工红肉等因素造成的死亡人数却在同一时间增加。
注意到这一发现有可能有助于指导公共政策规划，以防止早期死亡和减少健康差距，根据同一期刊上与这项研究同时发表的一篇社论。这篇社论由约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院流行病学助理教授诺埃尔·穆勒和同一机构的医学教授劳伦斯·阿佩尔博士撰写。[5日粮与疾病作斗争]
然而，对c
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