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糖尿病吃南瓜降血糖,谣言!17种水果能吃,7种 ... 吃7种不建议吃

膳食营养治疗是糖尿病的基础治疗手段。通过调整饮食总能量、饮食结构及餐次分配比例,有利于血糖控制,有助于预防营养不良发生。很多糖尿病患者认为水果含糖量高,食用后会升高血糖,因此把水果排除在食物之外。今天,就谈谈糖尿病如何选择吃水果。 一、血糖生成指数(GI) 所有糖尿病患者,都应理解食物血糖生成指数这个概念。 血糖生成指数(GI):摄取含50g碳水化合物的某一食物后2个小时内升高血糖的幅度,与摄取50g葡萄糖2个小时内升高血糖的幅度的百分比。 通常把葡萄糖的GI定为100。 食物的GI值越高,进入胃肠道后消化越快,吸收率也越高,升高血糖的幅度就越大。 GI值的测定 ... : 筛选10~15名健康志愿者或糖尿病患者,在早晨空腹情况下,进食含有50g碳水化合物的食物,然后测定空腹、餐后5、15、30、45、60、90、120分钟时的血糖,计算血糖曲线下面积,并与进食50g葡萄糖后的血糖曲线下面积进行比较。 二、GI与糖尿病 食物的GI值反映了食物升高血糖的程度。 食物GI>70为高GI食物,GI20为高GL食物。GL值越高,使用相应重量的食物升高血糖越明显。 五、常见水果的GI和GL值 绿色部分:可以使用;黄色部分: ... 食用;红色部分:不建议食用。 温馨提示: 影响餐后血糖最重要的因素还是碳水化合物摄入量,因此必须在严格控制碳水化合物摄入的基础上应用GI、GL指导食物的选择。免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

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