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摘要：冬天来了，吃什么最火呢，当然是火锅啦。可是吃火锅有4大误区哦。一些本来就有复发性口疮的患者，吃了火锅后容易上火，其口疮发生几率因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现病情加重。有痔疮或便秘的人，吃火锅更要嘴下留情。
冬天来了，吃什么最火呢，当然是火锅啦。冒着 ... 辣的热气，立马让你忘记严冬的寒冷。可是吃火锅有4大误区哦。
1.一热当三鲜
热腾腾的火锅中的“美味”一夹起来便往嘴里送，烫得舌头发麻、额头发汗、大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”
健康危害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，进食太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的患者，吃了火锅后容易上火，其口疮发生几率因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现病情加重。
正确吃法：吃火锅千万不能心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。
2.半生不熟最鲜美
为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。
健康危害：这种吃法除了容易造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物进入胃肠从而导致疾病的发生。科学实验证明，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绛虫和囊虫都可能通过火锅传播。如果得了寄生虫病，就会感觉浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
正确吃法：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要等涮熟后再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。
3.让辣来得更猛烈些吧
一提起火锅，又麻又辣又烫的口味总成了首选，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。
健康危害：麻辣火锅对胃肠的 ... 伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先 ... 的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重 ... 胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。有痔疮或便秘的人，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易因 ... 四周经受 ... 括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加“添堵”。
正确吃法：尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙，即使要吃，也不可一下子吃得太多，并尽量把调料降至微辣。另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的 ... ，这样身体会舒服一些。
4.火锅汤底营养好
把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。
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